Griechische Frikadellen gefüllt mit Schafskäse

Materialien herstellen Griechische Frikadellen gefüllt mit Schafskäse

1. Sie brauchen 500 g of Rinderhackfleisch - (oder 1/2 Rind, 1/2 Schwein).
2. Sie brauchen 100 g of Schafkäse.
3. Sie brauchen 2 of Eier.
4. Sie brauchen 1 of Zwiebel, mittelgroß - klein gewürfelt und angeschwitzt.
5. Bereiten 30 g of Petersilie, frisch - gehackt.
6. Bereiten 3-4 Zweige of Oregano, frisch - Blätter, entfernt und gehackt.
7. Bereiten 2 EL of Paniermehl, oder 1 altbackenes, in Milch aufgeweichtes Brötchen.
8. Sie brauchen 1 of guter Spritzer Zitronensaft.
9. Sie brauchen 1 TL of Zitronenabrieb.
10. Bereiten 1 TL of Kreuzkümmel, gemahlen.
11. Bereiten 1 TL of Salz.
12. Bereiten 1/2 TL of Pfeffer.

Kochschritte Griechische Frikadellen gefüllt mit Schafskäse

1. Die frische Petersilie und den Oregano waschen, trocken schütteln und fein hacken. Die Zwiebel schneiden wir klein und schwitzen sie am besten in der Pfanne an, die wir später auch zum ausbraten der Bifteki verwenden..
2. In einer großen Schüssel Hackfleisch, gedünstete Zwiebeln, 2 Eier, 2 EL Paniermehl, Petersilie, Oregano sowie 1 TL Kreuzkümmel, 1 TL Salz, 1/2 TL Pfeffer sowie einen Spritzer Zitrone und Zitronenabrieb gut verkneten zu eine Hackfleischmasse..
3. Hackfleischmasse zu je einer Kugel formen (ca. 60g pro Stück). Dann drücken wir ein Loch in die Mitte und geben etwas Schafskäse hinein. Dann verschließen wir das Ganze und drücken es etwas platt bzw. formen das Bifteki nach Belieben. 3 EL Olivenöl in der Pfanne erhitzen und die Bifteki von jeder Seite ca. 6 Minuten auf mittlerer Stufe braten. Guten Appetit!.

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