Die leicht süßliche Note der Pastinake ergänzt sich ganz hervorragend mit dem Blumenkohl und den Kartoffeln.
Pastinaken-Creme-Suppe mit gebratenem Rosenkohl und Plätzchen-Croutons.
Liebe Sarah, ich nag ja weder Rosenkohl noch Pastinaken, aber dein Süppchen sieht irgendwie echt lecker aus 🙂.
Materialien herstellen Karfiol (Blumenkohl) - Pastinaken-Suppe mit gebratenem Speck
- Bereiten 125 g of Pastinaken.
- Sie brauchen 800 g of Karfiol.
- Sie brauchen 100 g of Zwiebel.
- Sie brauchen 1 EL of Mehl.
- Sie brauchen 500 g of Gemüsebrühe.
- Bereiten 250 ml of Sahne.
- Bereiten 1 of Eidotter.
- Sie brauchen 6 Scheiben of Bacon.
- Bereiten of Petersilie.
- Bereiten of Salz und Pfeffer zum Abschmecken.
- Bereiten etwas of Butter oder Margarine.
Kochschritte Karfiol (Blumenkohl) - Pastinaken-Suppe mit gebratenem Speck
- Zwiebeln und Pastinaken klein würfelig schneiden..
- Butter erhitzen, Zwiebel und Pastinaken darin anrösten. Karfiolröschen dazugeben und mit Mehl bestäuben..
- Mit Brühe aufgießen und kurz kochen lassen. Eigelb mit Sahne gut vermischen und zum Schluss hinzugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wer mag, kann noch knusprig gebratene Speckwürfel hinzugeben. Mit frischem Brot servieren. Ich wünsche euch guten Appetit😁😁.
Die helle bzw. fast weiße Färbung erhält der Karfiol durch seine Hüllblätter, welche sich gekonnt über die. Das Gemüse kleinschneiden, im Mixer pürieren und mit dem Mascarpone, dem Chilipulver und dem Parmesan vermischen. Dort findet ihr jede Menge vegane Rezepte, Hintergründe zur veganen Ernährung und vieles mehr.". Butter in einem Topf erhitzen und Speck darin kurz kross braten. Inzwischen Kartoffeln und Pastinaken schälen, waschen, abtropfen lassen und grob würfeln.
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