Materialien herstellen Fruchtige Tarte mit Erdbeer-Minz-Guss
- Sie brauchen of Für den Mürbeteig:.
- Bereiten 125 g of Butter.
- Sie brauchen 250 g of Mehl.
- Sie brauchen 40 g of Puderzucker.
- Bereiten 1 of Ei.
- Sie brauchen 1 EL of kaltes Wasser.
- Bereiten 1 Päckchen of Vanillezucker.
- Sie brauchen of Für die Crème.
- Sie brauchen 250 g of Mascarpone.
- Sie brauchen 200 g of Frischkäse.
- Bereiten 75-100 g of Puderzucker.
- Bereiten 1 Pck of Vanillinzucker.
- Sie brauchen of frische Früchte z.B. Erdbeere, Kiwi, Banane, Aprikose.
- Sie brauchen of Erdbeer-Minz-Guss:.
- Sie brauchen 175 g of Erdbeeren.
- Bereiten 20 g of Zucker.
- Sie brauchen 5-8 Blätter of Minze.
Kochschritte Fruchtige Tarte mit Erdbeer-Minz-Guss
- Die kalte Butter in Stücke schneiden, zusammen mit den restlichen Zutaten für den Mürbteig sowie 1 EL kaltem Wasser schnell mit den Knethaken des Handrührers zusammenkneten. In eine Folie gewickelt 30 Minuten in den Kühlschrank legen..
- Eine gefettete Tarteform (Durchmesser 24 cm) mit dem Teig auslegen, dabei am Rand hochziehen, mit der Gabel mehrfach einstechen, mit Backpapier abdecken und die Keramikkugeln oder Bohnen einfüllen.
- Im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten bei 180°C (Ober- Unterhitze) backen. Backpapier und die Keramikkugeln (oder Bohnen) entfernen und ca. 5-10 Minuten weiter backen, bis der Teig leicht Farbe annimmt. Aus dem Ofen nehmen..
- Für die Creme Mascarpone und Frischkäse mit dem Zucker und Vanillin Zucker cremig rühren. Für 30 Minuten in den Kühlschrank, dann in die ausgekühlte Tarte streichen und nach Belieben mit frischen Früchten belegen..
- Kalte Creme und frische Früchte auf der Tarte verteilen..
- Erdbeerguss: Erdbeeren, Zucker und 5 Blätter Minze in ein hohes Gefäß geben und mit dem Pürierstab 7 Sekunden pürieren. Den Erdbeer-Minz-Guss darüber gießen. Tarte nochmals für 1-2 Stunde in den Kühlschrank stellen. Mit ein paar Minze-Blättchen dekorieren. Guten Appétit!!!.
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