Obazda mit Birnen und Walnüssen Die Birnen schälen, vierteln, in dünne Scheiben schneiden und mit dem Zitronensaft beträufeln. Die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen, Mehl, Milch, Zitronenschale und Ingwer unterrühren. Das perfekte Feldsalat mit Birnen und Walnüssen-Rezept mit einfacher Schritt-für-Schritt-Anleitung: Die Walnusskerne grob hacken und in einer Pfanne ohne Die Birnen vierteln, entkernen und in lange Spalten schneiden.

Materialien herstellen Obazda mit Birnen und Walnüssen

  1. Bereiten 2 EL of Walnusskerne.
  2. Sie brauchen 1 of Birne.
  3. Bereiten 1 TL of Zucker (braun).
  4. Bereiten 150 g of Blauschimmelkäse.
  5. Bereiten 100 g of Frischkäse.
  6. Bereiten of Salz und Pfeffer.

Kochschritte Obazda mit Birnen und Walnüssen

  1. Die Walnusskerne kleinhacken und in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Herausnehmen und in eine Schüssel füllen..
  2. Die Birne entkernen und in kleine Stückchen schneiden. Mit dem Zucker in der Pfanne ca. 5 Minuten karamellisieren lassen..
  3. Währenddessen den Blauschimmelkäse in der Schüssel mit den Walnüssen mit einer Gabel zerdrücken und mit dem Frischkäse vermischen. Je gründlicher und länger ihr vermischt, desto homogener wird die Konsistenz, je nach persönlichem Geschmack..
  4. Zum Schluss die Birnen unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Durch die warmen Birnen wird er noch etwas flüssiger. Dazu passt hervorragend Brot mit Kümmel, aber natürlich auch das klassische Laugengebäck..

Die Inspiration dazu ist ein Urlaubsmitbringsel einer guten Freundin meiner Eltern, die sehr gerne nach Blauschimmelkäse in Kombination mit Birnen, sie hieß „Tarte chaude aux poires et bleu d'Auvergne'. Die Birnen vierteln, entkernen und in lange Spalten schneiden. Später mit Honig, ein klein bisschen Salz, Pfeffer und Walnussöl mischen. Blattsalat und Birnenspalten mit der Salatsauce anrichten. Mit Walnüssen bestreut zu Tisch bringen.

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