Zucchini-Champignon-Soße für Nudeln oder Spätzle Immer wieder habe ich Lust vegetarisch zu kochen. Die Zucchini in kleine Stücke schneiden und in einen Topf geben. Mit etwas Gemüsebrühe füllen und ca.

Materialien herstellen Zucchini-Champignon-Soße für Nudeln oder Spätzle

  1. Bereiten 1 of kleine Zucchini.
  2. Bereiten 300 g of Champignons.
  3. Sie brauchen 1 of Zwiebel.
  4. Sie brauchen 250 ml of Sahne.
  5. Sie brauchen of Salz, Pfeffer, Knoblauch, Muskatnuss.
  6. Sie brauchen 1 Schuss of Milch.

Kochschritte Zucchini-Champignon-Soße für Nudeln oder Spätzle

  1. Die Zucchini waschen, vierteln und dann in Scheiben schneiden..
  2. Die Champignons mit einem trockenen Tuch etwas putzen und dann in 1/8 Stücke schneiden..
  3. Die Zwiebel von der Schale entfernen und in Halb- oder Viertelringe schneiden..
  4. Das ganze Gemüse zusammen in etwas Öl anbraten und schon mal etwas mit Salz würzen..
  5. Die Sahne zugeben und etwas einkochen lassen. Zur Not einen Schuss Milch dazugeben, um die Konsistenz der Soße nach Belieben anzupassen..
  6. Zum Schluss dann wieder nach Belieben mit den Gewürzen abschmecken..
  7. Dazu Nudeln oder Spätzle servieren..

Die Champignonschnitzel auf vorgewärmten Tellern anrichten und mit gehackter Petersilie bestreuen. Unser beliebtes Rezept für Kräuter-Spätzle mit Champignons und mehr als Zucchini bereichern von Juni bis Oktober unsere Gemüseküche und lassen sich vielfältig zubereiten. Mit einem Messer feine Streifen ins Salzwasser schaben. Spätzle so lange garen, bis sie auf der Oberfläche schwimmen. Anschließend die Champignons putzen, in Scheiben schneiden und zu der Zwiebel geben.

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