Luftiger Schoko-Kuchen mit Mousse au Chocolat Die besten Mousse au Chocolat-Rezepte Mousse au Chocolat ist ein typisch französisches Dessert. Unter Schokolade, frischen Eiern und Schokoraspel oder ein erfrischender Fruchtspiegel ergänzen das vollmundige Schoko-Aroma perfekt. Ob mit dunkler oder weißer Schokolade zubereitet: Mousse au Chocolat ist ein Klassiker unter den Desserts und gar nicht so kompliziert wie man denkt.

Materialien herstellen Luftiger Schoko-Kuchen mit Mousse au Chocolat

  1. Bereiten of Teig für die Schokomasse.
  2. Bereiten 200 g of fein gehackte Zartbitterkuvertüre.
  3. Sie brauchen 150 g of weiche Butter.
  4. Sie brauchen 220 g of Zucker.
  5. Bereiten 1 Pck of Vanillezucker.
  6. Sie brauchen 4 of Eier (Gr. M).
  7. Bereiten 325 g of Mehl.
  8. Sie brauchen 1 Pck of Backpulver.
  9. Sie brauchen 55 g of Kakaopulver.
  10. Sie brauchen 4 EL of Milch.
  11. Bereiten 100 g of Sahne.
  12. Sie brauchen of Für die Mousse.
  13. Sie brauchen 100 g of Zartbitterschokolade.
  14. Bereiten 150 g of Vollmilchschokolade.
  15. Bereiten 300 g of Sahne (sehr kalt).
  16. Bereiten 1 TL of Vanilleextrakt.

Kochschritte Luftiger Schoko-Kuchen mit Mousse au Chocolat

  1. Für die Mousse die Schokolade in kleine Stücke schneiden und über einem heißen Wasserbad in einer Schale schmelzen bis sie flüssig ist. Die Sahne mit Vanilleextrakt steif schlagen. Die leicht abgekühlte, flüssige Schokolade mit einem Küchenspatel unter die geschlagene Sahne heben. 1 Stunde im Kühlschrank kaltstellen..
  2. Ofen auf 170 Grad (Umluft: 150 Grad) vorheizen. Die gehackte Kuvertüre über einem Wasserbad schmelzen und die Butter hinzufügen. In eine Rührschüssel umfüllen und mit Zucker schaumig rühren. Die Eier nach und nach hinzufügen..
  3. Das Mehl mit Backpulver und Kakaopulver vermischen und sieben. Nach und nach in den Teig einrühren. Die Milch hinzugeben und Schokoteig in eine Backform geben und im vorgeheizten Ofen ca. 45 Min. backen lassen..
  4. Schoko-Kuchen aus dem Backofen nehmen und abkühlen lassen. Danach die kalte Mousse obendrauf glattstreichen. Mindestens 1- 2 Stunden kaltstellen..
  5. .

In diesem Rezept zeigen wir Ihnen Schritt für Damit die Mousse schön luftig wird, zuerst die Sahne unterheben und dann erst den Eischnee mit einem Teigspatel locker unterheben. Finde was du suchst - erstklassig & simpel. Jetzt ausprobieren mit ♥ Chefkoch.de ♥. Servieren, wenn die Mousse au Chocolat kalt und fest ist. Nach Belieben mit Himbeeren und Schokoraspeln garnieren.

Get Latest Recipe : Zuhause