Süßkartoffeln-Karotten- Suppe Möhren und Süßkartoffeln, als Suppe ein Gedicht. Beide ergänzen sich in der Farbe perfekt und geschmacklich sowieso. Die Süßkartoffel (Ipomoea batatas, auch Batate, Weiße Kartoffel oder Knollenwinde genannt) ist eine Nutzpflanze, die zu der Familie der Windengewächse (Convolvulaceae) in der Ordnung der Nachtschattenartigen (Solanales) gehört.

Materialien herstellen Süßkartoffeln-Karotten- Suppe

  1. Sie brauchen 2 of mittelgroße Karotten.
  2. Bereiten 1 of kleine Zwiebel.
  3. Bereiten 1 of mittelgroße Süßkartoffel.
  4. Sie brauchen of Öl.
  5. Sie brauchen of Salz und Pfeffer.
  6. Sie brauchen of Frischer Koriander zum Verfeinern.

Kochschritte Süßkartoffeln-Karotten- Suppe

  1. Die Zwiebel, Karotten und Süßkartoffel in mittelgroße Stücke schneiden. Dann in einen Topf mit Öl geben, ein paar Minuten braten und dann Wasser dazugeben bis das Gemüse bedeckt ist und ungefähr 30 Minuten kochen lassen..
  2. Dann in den Standmixer geben und alles pürieren, wieder in den Topf geben und mit Salz und Pfeffer würzen, mit Koriander verfeinern und genießen..

Dann gibt man die Karotten, den Ingwer und die Süßkartoffeln dazu und lässt alles etwas weiterbraten. Nach etwa einer halben Stunde ist alles weich und man kann die Suppe mit dem Stabmixer pürieren und mit Kokosmilch abschmecken. Für die Süßkartoffelsuppe Zwiebel, Knoblauch, Süßkartoffeln und Karotten schälen und klein schneiden. Ein feines Süppchen schmeckt als Vorspeise oder mit knusprigen Brot auch als Hauptspeise. Die Süßkartoffel-Karottensuppe stärkt dein Immunsystem und baut Leber-Blut auf.

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