Herbstliches Ofengemüse mit Schweinefilet

Materialien herstellen Herbstliches Ofengemüse mit Schweinefilet

1. Sie brauchen 1/2 of Hokkaido.
2. Sie brauchen 3 of Karotten.
3. Sie brauchen 4-5 of rote/gelbe Spitzpaprika.
4. Sie brauchen 1 of kleine Dose Kichererbsen.
5. Sie brauchen 1 of kleine Stange Lauch.
6. Bereiten 2 of Schalotten.
7. Bereiten 3 of Knobizehen.
8. Sie brauchen of Honig, Öl, Salz, Pfeffer, Rosmarin.
9. Sie brauchen 1 of Schweinefilet.
10. Sie brauchen 4-5 Scheiben of ital. Schinken.
11. Bereiten of Senf.

Kochschritte Herbstliches Ofengemüse mit Schweinefilet

1. Gemüse waschen und putzen. Kürbis in dünne Spalten, Karotten und Lauch in Scheiben und Paprika in Stücke teilen/schneiden. 1 Schalotte grob schneiden, 2 Knobizehen abziehen..
2. Das Gemüse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Mit 1-2 EL Honig beträufeln, salzen, pfeffern, Rosmarin und 2-3 EL Öl drüber. Für 20 min bei 230 Ober-Unterhitze in den Ofen, dann nochmal 20 min bei 220 Umluft..
3. Das Filet waschen, abtupfen, salzen und pfeffern. Mit Senf einreiben, Rosmarin draufstreuen. Mit dem ital. Schinken umwickeln, in Medaillons schneiden. Mit etwas Öl die Schnittflächen bepinseln und für 15-20 min samt der 2. Schalotte und der letzten Knobizehe in die Heissluftfritteuse..
4. Dazu passen Sourcream/Dip und Kroketten. Guten Appetit..

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