Belegte und überbackene Dinkelbrötchen Für manche ist Dinkel das gesündeste Getreide überhaupt. Zum Teig die Körner (welche zum Bestreuen beiseite legen) geben und einmal kurz. Mit diesen Dinkelbrötchen startest du gut ins Wochenende - versprochen!

Materialien herstellen Belegte und überbackene Dinkelbrötchen

  1. Bereiten of Teig:.
  2. Sie brauchen 250 g of Dinkelmehl.
  3. Bereiten 5 g of frischen Germ.
  4. Sie brauchen 5 g of Salz.
  5. Bereiten 2 g of Zucker.
  6. Bereiten 125 g of lauwarmes Wasser.
  7. Bereiten 15 g of Olivenöl.
  8. Bereiten of Belag:.
  9. Bereiten of je nach Belieben: Tomaten und Feta (gewürfelt), Oliven, Rucola und italienische Kräuter.

Kochschritte Belegte und überbackene Dinkelbrötchen

  1. Mehl, Zucker und Salz in eine Schüssel geben..
  2. Germ einbröseln..
  3. Das lauwarme Wasser und das Öl dazugeben..
  4. Das Ganze zu einem Teig verkneten und eine Stunde (oder auch länger) zugedeckt rasten lassen..
  5. Danach den Teig abwiegen und in vier gleich große Stücke teilen..
  6. Kugeln formen und mit dem Nudelholz ausrollen..
  7. Dann Tomaten, Feta und Oliven auf den Broten verteilen und mit den italienischen Kräutern würzen..
  8. Die Brote auf einen, mit Backpapier belegten, Backrost legen und im vorgeheizten Backrohr bei 180 Grad (Heißluft) für 20 Min. backen..
  9. Vor dem Servieren noch den Rucola auf den Broten verteilen und fertig sind sie! - Lasst sie euch schmecken!.

Fluffig und saftig: Dinkelbrötchen über Nacht. Der erste Versuch war durch das fehlende Kochstück noch trockener. Der zweite Versuch gelang durch eine andere. Definition, Rechtschreibung, Synonyme und Grammatik von 'belegen' auf Duden online nachschlagen. Wörterbuch der deutschen Sprache. eine belegte (mit einem Belag überzogene) Zunge. 〈in übertragener Bedeutung:〉 eine belegte (nicht klangreine, ein wenig heisere) Stimme.

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