Brownie Schokoladecheesecake

Materialien herstellen Brownie Schokoladecheesecake

1. Bereiten of Brownie:.
2. Bereiten 60 g of Universalmehl.
3. Sie brauchen 1 Prise of Salz.
4. Bereiten 4 g of Backpulver.
5. Sie brauchen 30 g of ungesüßtes Kakaopulver.
6. Sie brauchen 55 g of Butter, Raumtemperatur.
7. Bereiten 170 g of Rohrzucker.
8. Bereiten 1 of Ei (L).
9. Bereiten 1/2 TL of Vanilleextrakt.
10. Bereiten of Schokoladen Cheesecake:.
11. Bereiten 170 g of Zartbitterschokolade (Kuvertüre, Kochschokolade).
12. Bereiten 170 g of Doppelrahmfrischkäse (Philadelphia), Raumtemperatur.
13. Sie brauchen 55 g of Zucker.
14. Sie brauchen 30 g of Butter, Raumtemperatur.
15. Sie brauchen 225 g of Sahne.
16. Sie brauchen 1 of Sahnesteif.

Kochschritte Brownie Schokoladecheesecake

1. Springform mit Backpapier auslegen..
2. Mehl, Backpulver, Salz und Kakaopulver sieben. Butter, Zucker und Ei schaumig schlagen. Mit dem Handmixer funktioniert das super..
3. Jetzt alles vermischen. Jetzt den Brownie-Teig in die vorbereitete 18 cm Springform geben. Mittig bei 175° U/O Hitze 30-35 Minuten backen. Danach in der Form vollständig abkühlen lassen..
4. Schokolade im Wasserbad oder Mikrowelle (4x30Sekunden) vollständig schmelzen lassen (etwas abkühlen lassen). Frischkäse mit Zucker und Butter mit einem Handmixer glatt und cremig verrühren..
5. Jetzt wird die geschmolzene Schokolade vorsichtig vermischt. Die Sahne mit Sahnesteif steifschlagen und alles gut vermengen..
6. Die Cheesecake-Mischung wird nun auf den kühlen Brownie mit einem Spatel glatt gestrichen. Mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kühlstellen. Oder über Nacht mit Frischhaltefolie abdecken..

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