Nun Kohlrabisuppe mit dem Mixstab aufmixen, wieder aufstellen und aufkochen lassen. sehr schnell zubereitet mit kohlrabi frisch aus dem garten. statt schlgsahne habe ich creme.
Es gibt ein vielfältiges Angebot an Rezepten für jede Ernährungsform - von Flexitarier bis vegan.
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Materialien herstellen Kohlrabisuppe aus Kohlrabiblättern
- Bereiten of Blätter von zwei Kohlrabiknollen.
- Bereiten 3-4 of kleinere mehlige Kartoffeln.
- Bereiten 2 Zehen of Knoblauch.
- Bereiten of ggf. 1 kleine Zwiebel.
- Bereiten 1 EL of Margarine.
- Bereiten 1 l of Gemüsebrühe.
- Sie brauchen 1 Glas of Weißwein.
- Bereiten 1 Becher of Sahne.
- Bereiten Etwas of Rosmarin.
- Bereiten of Oregano.
- Bereiten of Thymian.
- Bereiten of Schnittlauch zum Drüberstreuen.
- Bereiten 4-5 Scheiben of Knäckebrot.
Kochschritte Kohlrabisuppe aus Kohlrabiblättern
- Kohlrabiblätter gut waschen, den festen Mittelstrunk rausschneiden und die Blätter in breite Streifen schneiden..
- Kartoffel würfeln, Zwiebeln und Knoblauch grob schneiden..
- In einem Topf die Margarine schmelzen und die Zwiebeln dünsten, das restliche Gemüse anbraten und mit Weißwein ablöschen. Dann mit Gemüsebrühe aufgießen, und mit den Kräutern zusammen köcheln lassen..
- Wenn die Kartoffelstücke gar sind, alles mit einem Mixstab durchmixen, Sahne hinzugießen und aufkochen lassen..
- Mit frischem Schnittlauch und zerbrochenem Knäckebrot als Croutons einfach lecker!.
- Je nach gewünschter Dicke der Suppe entweder Kartoffelmenge variieren oder die Suppe mit Mehl oder Stärke andicken..
Kohlrabi eignet sich auch sehr gut in Eintöpfen oder als Beilage. Wir empfehlen dir, Kohlrabi mit Blättern zu kaufen, zum Beispiel auf dem regionalen Wochenmarkt. Aus Kohlrabiblättern kannst du einen würzig-leckeren Spinatersatz zaubern. Dieses Rezept von der Kohlrabisuppe ist ideal für berufstätige Mütter, wenn es am Abend schnell gehen soll. Diese leckere Kohlrabisuppe ist so einfach und schnell gemacht, dass immer noch Zeit für ein schnelles Topping ist.
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