Pasta mit Pilz-Speck-Sauce Ein lecker-herzhaftes Spaghettigericht, welches jedoch - so auf die Hackbällchen verzichtet wird - ebenso für vegetarische Ernährung geeignet ist. Dieses Rezept für Pasta mit Pilzen und Thymian ist ein spektakuläres Beispiel dafür, wie Ihr braune Champignons zu einem leckeren Nudelgericht verwenden könnt. Wenn Ihr diese Nudel-Pilz-Pfanne esst, geht es Euch vielleicht wie mir und Ihr glaubt ein Fleischgericht vor Euch zu haben.

Materialien herstellen Pasta mit Pilz-Speck-Sauce

  1. Bereiten 1 of Schalotte.
  2. Sie brauchen 1 of Knoblauchzehe.
  3. Sie brauchen 100 g of braune Champignons.
  4. Sie brauchen 2 EL of Rapsöl.
  5. Bereiten 50 g of Speckwürfel.
  6. Bereiten 50 ml of trockener Weißwein.
  7. Sie brauchen 200 g of Pasta.
  8. Bereiten of Salz.
  9. Bereiten 70 ml of Sahne.
  10. Sie brauchen of Muskatnuss.
  11. Sie brauchen of Salz, Pfeffer.
  12. Sie brauchen etwas of Petersilie.
  13. Bereiten of Parmesankäse.

Kochschritte Pasta mit Pilz-Speck-Sauce

  1. Die Schalotte und die Knoblauchzehe schälen und in kleine Stücke schneiden..
  2. Die Champignons putzen und in kleine Scheiben schneiden..
  3. In einem Esslöffel Rapsöl die Schalotte und die Knoblauchzehe glasig braten, die Champignons hinzufügen und mitbraten..
  4. Die Speckwürfel hinzufügen, leicht anbraten, die Sauce mit dem Weißwein ablöschen und leicht einkochen lassen..
  5. Die Pasta nach Herstellerangaben in Salzwasser mit dem restlichen Öl al dente kochen und abgießen..
  6. Die Sahne in die Sauce gießen, leicht aufkochen lassen. Etwas Muskatnuss in die Sauce reiben und mit Salz und Pfeffer abschmecken..
  7. Die Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken..
  8. Pasta mit Sauce auf dem Teller anrichten, mit Petersilie bestreuen und den Parmesan darüber reiben..

Für den Nudelteig alle Zutaten dafür mischen. Für die Pilz-Paprika-Sauce die Champignons in Scheiben, Zwiebel klein, Knoblauch in dünne Scheibchen und Paprika in Streifen schneiden. Pasta mit Speck und Sahne - Sauce, das Rezept von der in diesem Artikel beschrieben - sehr schmackhaft und nahrhaft Gericht. Vorbereiten es ist sehr einfach und wird universell betrachtet. Das Gericht stellt sich heraus, sehr herzlich.

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