Vegane Hackbällchen in Soße - mit Kartoffelpüree

Materialien herstellen Vegane Hackbällchen in Soße - mit Kartoffelpüree

1. Sie brauchen 400 g of Kartoffeln.
2. Sie brauchen 250 g of gewaschene Kidneybohnen.
3. Sie brauchen 2 of Knoblauchzehen.
4. Sie brauchen 1 of kleine Zwiebel.
5. Bereiten 35 g of Sonnenblumenkerne.
6. Bereiten 45 g of Haferflocken.
7. Sie brauchen 120 g of Tomatenmark.
8. Sie brauchen 20 g of geschrotete Leinsamen.
9. Sie brauchen 80 ml of Sojacuisine.
10. Sie brauchen 300 ml of Gemüsebrühe.
11. Sie brauchen 1 EL of Speisestärke.
12. Sie brauchen 1 Schuss of Pflanzenmilch.
13. Sie brauchen of Gewürze: Salz, Pfeffer, Paprika, Kreuzkümmel, Curry, Ingwer, Muskat.

Kochschritte Vegane Hackbällchen in Soße - mit Kartoffelpüree

1. Kartoffeln schälen, in kleine Stücke schneiden, in einen Topf geben und mit Wasser und Salz zum Kochen bringen. Ofen auf 175 Grad vorheizen. Im nächsten Schritt werden Zwiebel und Knoblauch grob geschnitten und zusammen mit den Kidneybohnen, Sonnenblumenkernen, Haferflocken, 60g Tomatenmark, Leinsamen und Salz, Pfeffer, Paprika und Kreuzkümmel mit einem Pürierstab zu einer cremigen Masse püriert..
2. Hände anfeuchten und aus der Masse kleine Bällchen formen. Diese dann auf einem mit Backpapier belegten Blech ca. 25 Minuten backen..
3. Für die Soße einfach Sojacuisine mit dem restlichen 60g Tomatenmark warm werden lassen und nach und nach die Gemüsebrühe dazugeben. Mit Curry und Ingwer abschmecken und ca. 10 Minuten köcheln lassen. Anschließend die Speisestärke hinzugeben und nochmals kurz aufkochen lassen. Hackbällchen zur Soße geben, sobald diese fertig sind..
4. Fertig gekochte Kartoffeln mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen, Pflanzenmilch hinzugeben und mit einem Handrührgerät zu Kartoffelpüree verarbeiten..
5. Alles zusammen auf den Teller geben und schmecken lassen! Guten Appetit!.

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