Rinderfilet mit Rahmsauce Wir haben aus dem zarten Muskel eine Filetpfanne mit Rahmsauce und gegrilltem Gemüse gemacht. Rezept mit gespickten Rinderfilet in Rahmsoße. Das Rinderfilet ist das feinste, zarteste und teuerste Stück vom Rind.

Materialien herstellen Rinderfilet mit Rahmsauce

  1. Bereiten 500 Gramm of Rinderfilet.
  2. Bereiten 2 of Fleischtomaten.
  3. Bereiten 2 of braune Champignons.
  4. Sie brauchen 1 Päckchen of Rahmsaucenpulver.
  5. Bereiten of Senf.
  6. Sie brauchen of Salz.
  7. Sie brauchen of Pfeffer.
  8. Sie brauchen of Kartoffeln.

Kochschritte Rinderfilet mit Rahmsauce

  1. Tomaten vierteln und Champignons in dicke Scheiben schneiden..
  2. Filet auf beiden Seiten mit Senf, Salz, Pfeffer und was euch sonst noch anmacht würzen..
  3. Wasser zum Kochen bringen und in einem separaten Topf die Kartoffeln kochen..
  4. Fleisch von jeder Seite in einer Pfanne mit Fett (bei mir Butteröl) anbraten und den Ofen auf 200 Grad vorheizen. In einem separaten Gefäß ein Päckchen Rahmsauce anrühren (nur ein Päckchen aus der ganzen Packung)..
  5. Wenn das Fleisch auf allen Seiten angebraten ist, kann man es schon einmal in eine Auflaufform legen, wo es auf weitere Aktionen warten darf..
  6. In der Pfanne in der das Fleisch angebraten wurde die Pilze anbraten..
  7. Wenn die Pilze langsam weich sind, die angerührte Ramsauce dazuschütten und aufkochen lassen. Vorsicht beim dazu schütten... Flüssigkeit in heißes Fett zischt und spritzt!.
  8. Die heiße Sauce zum Fleisch schütten und mit den Tomatenschnitzen garnieren. Das ganze eine halbe oder dreiviertel Stunde in den Ofen schieben. (Ich hatte es eine halbe Stunde drin und es war danach noch sehr rosa).
  9. Zwischendurch mal die Kartoffeln prüfen. Geht die Gabel ganz einfach und leicht rein, sind sie durch, dann abschütten. Wenn die noch auf das Fleisch warten müssen, mache ich sie nochmal in den heißen Topf, aber auf eine kalte Herdplatte... bilde mir ein, dass sie so warm bleiben, jedoch nicht weiter kochen..
  10. Wenn alles bereit ist, das Fleisch in Scheiben schneiden. Zwei Scheiben mit drei Kartoffeln, Tomatenschnitzen und Sauce anrichten. Ich habe für die Farbe noch mit etwas Salat garniert..

Rinderfilet mit Speck in pikanter Tomatensauce. Zubereitung Rinderfilet mit Portwein-Schokoladensauce: Schalotte schälen und fein hacken. Die Filetscheiben darin bei starker Hitze auf jeder Seite. Rinderfilet mit cremiger Rotwein-Sauce ist ein Rezept mit frischen Zutaten aus der Kategorie Rind. Probieren Sie dieses und weitere Rezepte von EAT SMARTER!

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