Spirelli mit gebratenen Champignons und Speck Zuerst die Champignons waschen, schälen und in Scheiben schneiden, anschließend die Zwiebeln schälen und würfeln. Den Speck ebenfalls würfeln und zusammen mit den Champignons und den Zwiebeln in Olivenöl anbraten. Die Zwiebel und die Knoblauchzehe schälen und fein hacken.

Materialien herstellen Spirelli mit gebratenen Champignons und Speck

  1. Bereiten 250 Gramm of Spirelli.
  2. Bereiten 100 Gramm of braune Champignons.
  3. Bereiten 100 Gramm of Speck.
  4. Bereiten 1 of Schalotte.
  5. Sie brauchen 1 of Knoblauchzehe.
  6. Bereiten 1 Esslöffel of Tomatenmark.
  7. Bereiten 1 Esslöffel of Butterschmalz.
  8. Sie brauchen of Salz, schwarzer Pfeffer, Chili.
  9. Bereiten of Schnittlauch, Oregano, Basilikum.
  10. Bereiten of Parmesankäse.

Kochschritte Spirelli mit gebratenen Champignons und Speck

  1. Die Nudeln nach Packungsanleitung kochen..
  2. In einer Pfanne mit hohem Rand das Butterschmalz erhitzen. Währenddessen die Schalotte, die Knoblauchzehe, die Champignons und den Speck klein schneiden. Nach und nach alles in der Pfanne anbraten. Das Tomatenmark zugeben und mit einer Schöpfkelle Nudelwasser ablöschen. Auf kleiner Hitze kurz einkochen lassen. Die Nudeln abgießen und in die Pfanne geben. Würzen und alles vorsichtig vermischen, Herd ausschalten und den Parmesankäse darüber reiben..
  3. Vor dem Servieren die Kräuter fein hacken und darüber streuen..

Herausnehmen und auf Küchenkrepp abtropfen lassen. Die Champignons putzen, in Scheiben schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Die Fleischtomate überbrühen, abschrecken und häuten. Champignon sind relativ reich an Vitaminen und Eiweiß und sind dabei aber kalorien- und fettarm. Champignon werden nicht nur deshalb, wie andere Pilze auch, oft als Fleischersatz verwendet.

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