Pilzgulasch Finde was du suchst - schmackhaft & genial. Jetzt ausprobieren mit ♥ Chefkoch.de ♥. Zwiebel und den Knoblauch schälen und beides in feine Würfel, die Pilze in grobe Stücke schneiden.

Materialien herstellen Pilzgulasch

  1. Sie brauchen of ca. 5 große Kartoffeln.
  2. Bereiten 250 g of Champignons.
  3. Sie brauchen 1 of halbe Gurke.
  4. Bereiten 1 Bund of Frühlingszwiebeln.
  5. Sie brauchen 5-10 of Cornichons (je nach Geschmack).
  6. Sie brauchen 1 of Zwiebel.
  7. Bereiten of Halber Liter Brühe.

Kochschritte Pilzgulasch

  1. Zwiebel würfeln und anbraten..
  2. Kartoffeln in Würfel schneiden und in den Topf geben. Ca. 2 Min. anbraten..
  3. Die Gurke halbieren und das Fleisch mit einem Löffel rauskratzen. Dann in Halbringe schneiden..
  4. Champignons und Cornichons kleinschneiden..
  5. Champignons, Cornichons und die Gurke in den Topf geben und ca. eine Minute anbraten..
  6. Mit der Brühe aufgießen. Das Gemüse sollte mit Brühe bedeckt sein. Nicht zu viel Brühe, sonst wird es eine Suppe..
  7. Ca. 20 Minuten köcheln lassen bis das Ganze etwas eingedickt ist. Mit veganer Crème fraîche servieren..

Zwiebel hacken und in Öl hellbraun rösten. Deftiges Pilzgulasch vegan Weihnachten steht mal wieder vor der Türe und damit auch wieder die Herausforderung, was ich als Alternative zum Braten meiner Mutter. Zutaten (für vier bis sechs Personen). Cremesuppe von der Pastinake mit Rote-Bete-Schaum. Kartoffeln in Würfel schneiden und in den Topf geben.

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