Lachs auf Zitronenrisotto Zitronenrisotto mit dem Lachs in tiefen Tellern anrichten. Risotto in Schüsseln oder tiefe Teller füllen, Lachs und Fenchel darauf anrichten. Hallo, am letzten Sonntag haben wir Lachs einmal anders versucht.

Materialien herstellen Lachs auf Zitronenrisotto

  1. Bereiten of Für den Lachs:.
  2. Bereiten 2 of Lachsfilets.
  3. Bereiten 1 of Zitrone.
  4. Sie brauchen etwas of Sesam.
  5. Sie brauchen of Salz.
  6. Sie brauchen of Pfeffer.
  7. Bereiten of Für das Risotto:.
  8. Bereiten 150 g of Risottoreis.
  9. Sie brauchen 1 of Knoblauchzehe.
  10. Sie brauchen 1 of Schalotte.
  11. Sie brauchen 40 g of geriebener Parmesan.
  12. Bereiten of Salz.
  13. Bereiten of Pfeffer.
  14. Bereiten 1 TL of Zitronenschalenabrieb.
  15. Bereiten 75 ml of Weißwein.
  16. Sie brauchen etwa 300ml of Gemüsebrühe.
  17. Sie brauchen of Butter.
  18. Sie brauchen etwas of Minze zum Garnieren.

Kochschritte Lachs auf Zitronenrisotto

  1. Den Lachs beidseitig mit Salz und Pfeffer würzen und mit dem Saft einer halben Zitrone beträufeln, dann mit Sesam bestreuen. Im Dampfgarer etwa 20 Minuten garen (oder in der Pfanne oder im Ofen - Garzeiten können variieren!)..
  2. Die Knoblauchzehe und die Schalotte klein hacken, in Butter in einem großen Topf glasig anbraten..
  3. Den Risottoreis zugeben, kurz mitanbraten, mit dem Weißwein ablöschen. Dann etwa 1 Kelle warme Gemüsebrühe zugeben, Zitronensaft und Zitronenschale zugeben, unter Rühren köcheln lassen..
  4. Nach und nach die restliche Gemüsebrühe zugeben und immer wieder umrühren. (etwa 20 Minuten).
  5. Mit Salz und Pfeffer würzen, ein gutes Stück Butter zugeben und den Parmesan unterrühren, bis es schön cremig ist von der Konsistenz..
  6. Das Risotto mittig auf einen tiefen Teller geben, Lachs darauf platzieren und mit etwas Minze garnieren. Fertig. Guten Appetit! 😋.

Mit leckerer Kräuterbutter gebacken und dazu gibt es einen leckeren Lachs unter einer Brotkruste. Lachs Risotto Lachs Zubereiten Fisch Essen Leckeres Essen Essen Und Trinken Rezepte Mit Fisch Kochen Und Backen Lachsforelle Rezept Gourmet Rezepte. Zitronenrisotto Rezept in Varianten mit Fisch, Garnelen oder vegetarisch. Entdecke hier alle Tipps für ein perfektes Zitronenrisotto und zaubere Deinen liebsten ein leckeres Gericht auf den Teller. Lachs mit Fächerkartoffeln aus dem Ofen, Kartoffeln einmal erfrischend anders.

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