Scharfe Currysuppe mit Hähnchen Da der Hecht sehr festes Fleisch hat, macht ihm das Kochen nicht viel aus. Karotten, Fenchel und Peperoni dienen als zusätzliche Einlage und werden zuvor angebraten. Currypulver und Sahne geben der Suppe schließlich einen warmen, würzigen Geschmack, der gut mit dem Hecht harmoniert.

Materialien herstellen Scharfe Currysuppe mit Hähnchen

  1. Bereiten 2 of Zwiebeln.
  2. Bereiten 5 of Möhren.
  3. Sie brauchen 350-400 g of Hähnchengeschnetzeltes.
  4. Bereiten 350 ml of Gemüsebrühe.
  5. Sie brauchen 200 ml of Kokosmilch.
  6. Sie brauchen 2 EL of Zitronensaft.
  7. Sie brauchen 1-2 TL of gelbe Currypaste.
  8. Sie brauchen 2 of Hände voll TK Erbsen.
  9. Bereiten of Salz, Pfeffer, Orientalisches Gewürz.

Kochschritte Scharfe Currysuppe mit Hähnchen

  1. Zwiebeln und 3 Möhren sehr klein schneiden oder raspeln, damit die Suppe schön sämig wird. Die restlichen 2 Möhren habe ich etwas gröber in Stücke geschnitten..
  2. Möhren und Zwiebeln in einem Topf mit 1 TL Öl anbraten und kurz schmoren lassen..
  3. Mit Brühe und Kokosmilch ablöschen, aufkochen und etwa 5 Minuten köcheln lassen..
  4. Die TK-Erbsen zufügen und weitere 5 Minuten bei mittlerer Hitze garen..
  5. Mit Zitronensaft und Currypaste abschmecken. Evtl. noch mit Salz und Pfeffer würzen..
  6. Währenddessen habe ich das Hähnchenfleisch mit Salz, Pfeffer und orientalischem Gewürz angebraten..
  7. Die Suppe auf einem Teller anrichten, das Fleisch dazugeben und evtl. noch mit Schnittlauch garnieren..

Hähnchenbrustfilet von der Haut befreien und mit einem scharfen Messer in kleine Würfel schneiden. Das Brötchen in Stücke teilen und in Milch einweichen. Fleisch in Würfel schneiden mit Pfeffer und Salz würzen und in einem großen Topf portionsweise anbraten. Das scharf angebratene Fleisch in eine Schüssel geben. Champignons putzen, vierteln und ebenfalls anbraten und in eine Schüssel geben.

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