Kapitänsdinner, zweiter Gang: dry aged Ochsenkotelett vom Aberdeen Angus, sous vide gegart, samt Rinderfett und Steakbutter und karamellisierte Rosmarinkartoffeln.
Rosmarinkartoffeln frisch aus dem Ofen sind einfach lecker und passen zu einer Vielzahl von Gerichten.
Ob zu Spargel, Gemüse oder als Beilage zu einem Steak vom Grill.
Materialien herstellen Karamellisierte Rosmarinkartoffeln
- Bereiten 1 kg of Minikartoffeln.
- Sie brauchen 1 of Rosmarinzweige.
- Bereiten 2 EL of Honig oder Zucker.
- Sie brauchen 20 g of Butter.
- Sie brauchen 2 of Knoblauchzehen.
- Bereiten of Salz.
- Bereiten of Pfeffer.
- Bereiten 1 EL of Wasser.
Kochschritte Karamellisierte Rosmarinkartoffeln
- Kartoffeln mit Schalen kochen, danach abgießen..
- Butter in der Pfanne mit Rosmarin kurz anbraten..
- Kartoffeln hinzufügen. Die untere Seite zuerst goldbraun anrösten, dann umrühren, bis alle Seiten goldbraun werden..
- Knoblauch jetzt zufügen, kurz umrühren..
- Zum Karamellisieren Honig und Zucker zufügen, zum Schluss noch 1 EL Wasser dazu, um Krustenbildung zu vermeiden..
- Voila!.
Für die Rosmarinkartoffeln die Kartoffeln in der Schale ca. Mit gehacktem Rosmarin, dem in Scheiben geschnittenen Knoblauch, Salz und Pfeffer würzen und nochmals kurz durchschwenken. Viele übersetzte Beispielsätze mit "Rosmarinkartoffeln" - Englisch-Deutsch Wörterbuch und Suchmaschine für Millionen von Englisch-Übersetzungen. Karamellisierte Kartoffeln ist ein Rezept mit frischen Zutaten aus der Kategorie Gemüsebeilage. Probieren Sie dieses und weitere Rezepte von EAT SMARTER!
Get Latest Recipe : Zuhause