Spinat-Zwiebel-Speck-Wecken

Materialien herstellen Spinat-Zwiebel-Speck-Wecken

1. Sie brauchen of Blätterteig.
2. Sie brauchen of Rahmspinat.
3. Sie brauchen of Speckwürfel.
4. Sie brauchen of Zwiebeln.
5. Sie brauchen 1 of Ei.

Kochschritte Spinat-Zwiebel-Speck-Wecken

1. In einer Bratpfanne die Speckwürfel ohne zusätzliches Öl anbraten und die geschnittenen Zwieblringe dazugeben, bis sie goldig schimmern..
2. In einem separaten Topf den Spinat auf niedriger Stufe schmelzen lassen und evtl. noch mit etwas Butter, Sahne, Salz und Pfeffer verfeinern..
3. Alles zusammen mischen. Ob in Pfanne oder Topf spielt keine Rolle weil es wird nicht mehr weiter gekocht..
4. Aus dem Blätterteig rechteckige Teile schneiden und auf jedem auf einer Hälfte die Spinatmischung drauf machen. Ein gehäufter Löffel sollte reichen. Der Rand muss auf jeder Seite 1/2cm frei sein..
5. Die andere Seite der Rechtecke vom Blätterteig mit der Aussenseite (um nicht's zu zerkratzen) eines Messers einritzen und dann zu einem Kissen formen..
6. Die Ränder kann man man mit einer Gabel und etwas Wasser zu schließen..
7. Das Ei trennen und das gelbe zerklopfen. Mit einem Pinsel auftragen und ab in den Ofen wie auf der Packung des Blätterteiges angegeben. Oder auch nach Aug abschätzen. Nicht jeder Ofen ist gleich..

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