Spanische Kartoffelpfanne mit Chorizo Kartoffel-Paprika-Pfanne mit Chorizo ist ein Rezept mit frischen Zutaten aus der Kategorie Wurzelgemüse. Probieren Sie dieses und weitere Rezepte von EAT SMARTER! Spanische Omeletten mit Kartoffeln sättigen wunderbar.

Materialien herstellen Spanische Kartoffelpfanne mit Chorizo

  1. Bereiten 1,2 kg of Kartoffeln.
  2. Bereiten 250 g of Chorizo.
  3. Sie brauchen 4 of Eier.
  4. Bereiten 8-10 of Cherrytomaten.
  5. Bereiten 8 of Schalotten oder kleine Zwiebeln.
  6. Bereiten 1 of rote Chilischote.
  7. Bereiten 3 EL of Öl.
  8. Bereiten 1 Bund of Schnittlauch.
  9. Sie brauchen of Salz, Pfeffer.

Kochschritte Spanische Kartoffelpfanne mit Chorizo

  1. Kartoffeln 20 min kochen, Wurst in Scheiben schneiden, Chili entkernen, in Ringe schneiden..
  2. Schalotten schälen, halbieren oder vierteln..
  3. Kartoffeln abschrecken, schälen, abkühlen lassen und in Scheiben schneiden..
  4. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Wurst unter Wenden knusprig braten. Tomaten zugeben, dann beides herausnehmen..
  5. Kartoffeln im heißen Fett ca. 10 min goldbraun braten. Nach 5 min Schalotten und Chili zufügen und weiter braten..
  6. Wurst unterheben und mit den Tomaten kurz erwärmen..
  7. Schnittlauch in feine Ringe schneiden. Bratkartoffeln mit Salz und Pfeffer würzen, mit Schnittlauch bestreuen..
  8. In separater Pfanne 4 Spiegeleier braten und dazu essen..

Die Kartoffelpfanne mit Salz und Pfeffer abschmecken. Top-Angebote für Spanische Chorizo online entdecken bei eBay. Du kannst aber auch rohe Kartoffeln für deine Kartoffelpfanne verwenden: Am besten schneidest du sie in kleine Würfel oder dünne Scheiben, damit sie beim Anbraten gar werden. Kartoffelpfannen-Rezepte gibt es in vielen Varianten: mit Schafskäse, Schinken oder Räuchertofu ebenso gut wie mit Fisch. Diese rustikale Kartoffelpfanne mit Shrimps bringt Abwechslung auf den Tisch.

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