Reis-Gemüse-Schinken-Muffins Das Muffinblech mit dem Teig füllen. Als köstliche Resteverwertung für Nudeln oder mit frisch gekochter Pasta - die Zubereitung der Nudelpfanne mit Schinken und viel Gemüse lohnt sich immer! Diese Gemüse-Muffins sind eine wunderbare und sehr flaumige Beilage zu gegrillten Fleisch.

Materialien herstellen Reis-Gemüse-Schinken-Muffins

  1. Bereiten 200 g of gekochter Reis (Reste vom Vortag).
  2. Sie brauchen 12 of schwarze Oliven ohne Steine.
  3. Sie brauchen 2 EL of Champignons in Scheiben aus dem Glas.
  4. Bereiten 60 g of mexikanisches Gemüse aus der Dose.
  5. Bereiten 60 g of gekochter Schinken.
  6. Bereiten etwas of Schnittlauch.
  7. Sie brauchen 3 of Eier.
  8. Sie brauchen of Salz, Pfeffer.
  9. Sie brauchen of Butter für die Förmchen.
  10. Sie brauchen 3 EL of geriebener Parmesankäse.

Kochschritte Reis-Gemüse-Schinken-Muffins

  1. Den Backofen auf 180 ° C vorheizen..
  2. Den gekochten Reis in eine Schüssel füllen..
  3. Die Oliven vierteln und zum Reis geben..
  4. Die abgetropften Champignons etwas klein schneiden und ebenfalls in die Schüssel geben..
  5. Das abgetropfte Gemüse den übrigen Zutaten hinzufügen..
  6. Den Schinken in Würfel schneiden und in die Schüssel geben..
  7. Den Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in feine Röhrchen schneiden..
  8. Die Eier in einer kleinen Schüssel verquirlen, die gehackte Petersilie unter die Eier rühren, mit Salz und Pfeffer würzen und die Eier-Petersilie unter die Reis-Masse heben..
  9. Die Muffin-Förmchen mit Butter auspinseln..
  10. Die Reis-Gemüse-Ei-Masse auf die 6 Förmchen verteilen..
  11. Die Silikon-Muffin-Förmchen in den Ofen schieben und dort für 20-25 Minuten backen..
  12. Circa 5 Minuten vor Backzeitende den Parmesan auf die Masse in den Förmchen streuen und dort gratinieren lassen..

Den Reis falls nötig abgießen und unter das Gemüse mischen. Das Currypulver und die saure Sahne untermengen. Kurz ziehen lassen, dann mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren. Perfekte Jeden-Tag-Muffins für die ganze Familie. Das Schinken-Käse-Muffins-Rezept ist der Renner auf jeder Party.

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