Bibiliskäs mit Brägele Bibiliskäs ist ein Quark den man hier bei uns im Markräflerland zu Brägele (Bratkartoffeln) gibt und damit den Wurstsalat auch etwas aufpeppelt. Die Rezeptsucherin: Brägele mit Bibiliskäs aus Lahr Weil Sie »Brägele mit Bibiliskäs aus Lahr« gesehen haben.

Materialien herstellen Bibiliskäs mit Brägele

  1. Sie brauchen 1 of Schalotte.
  2. Sie brauchen 1 of Knoblauchzehe.
  3. Sie brauchen 400 g of Magerquark.
  4. Sie brauchen 3 EL of Sahne.
  5. Bereiten of Salz, Pfeffer.
  6. Bereiten 1/2 Bund of Schnittlauch.
  7. Bereiten 400 g of Pellkartoffeln.
  8. Sie brauchen 1 of kleine Zwiebel.
  9. Sie brauchen 2 EL of Butterschmalz.
  10. Bereiten 50-80 g of Speckwürfel.
  11. Bereiten of Salz, Pfeffer.

Kochschritte Bibiliskäs mit Brägele

  1. Die Schalotte schälen und sehr fein hacken..
  2. Die Knoblauchzehe schälen und ebenfalls sehr fein hacken..
  3. Den Magerquark in eine Schüssel geben, Sahne, Schalotte und Knoblauch hinzufügen und den Bibiliskäs mit Salz und Pfeffer würzen..
  4. Den Schnittlauch waschen, trocken schütteln, in kleine Röhrchen schneiden und über den Bibiliskäs streuen..
  5. Die Pellkartoffeln (am besten vom Vortag) pellen und in dünne Scheiben schneiden..
  6. Die Zwiebel schälen und fein hacken..
  7. Das Butterschmalz in einer Pfanne auf dem Herd auflösen und die Kartoffelscheiben darin kross anbraten, wenden, Zwiebel und Speckwürfel dazu geben und die Brägele mit Salz und Pfeffer würzen..
  8. Bibiliskäs und Brägele auf Tellern anrichten..
  9. Zum echten Badischen Dreierlei fehlt natürlich noch der Wurstsalat. Doch der ist manchmal, so wie heute, zu viel des Guten..

Oder die „Vogelstrauße" in Vogtsburg, wo die Gäste mit Bibiliskäs und Brägele, Wurstsalat und Apfelküchle verwöhnt werden. Wer in der Griestal-Strauße, die mitten im Tuniberg liegt, einkehrt. Bibiliskäs, Schnitzel und Brägele. kleine Portion. „Trio" Bibiliskäs, Wurstsalat und Brägele. „Badischer Dreiklang" Wurst- und Ochsenmaulsalat mit Brägele. Mirco´s Bio Quinoa Buletten mit Tomatendip und Brägele, vegan. Badisches Dreierlei: Wurstsalat, Brägele und Bibiliskäs 😋.

Get Latest Recipe : Zuhause