Semmelknödel an Pilzrahm mit Rosmarin-Hühnchenbrust Semmelknödel mit Pilzrahm - Süddeutscher Klassiker mit Waldaroma. In der Zwischenzeit den Pilzrahm vorbereiten. Dafür erdige Stielenden von den Pilzen abschneiden, schleimige oder vertrocknete Stellen ebenfalls.

Materialien herstellen Semmelknödel an Pilzrahm mit Rosmarin-Hühnchenbrust

  1. Bereiten 1 of grosse Schüssel voll gewürfeltem altbackenen Brotscheiben.
  2. Sie brauchen 300-400 ml of heisse Milch.
  3. Bereiten 3 of Eier.
  4. Sie brauchen of Schnittlauch, Petersilie, Salz und Pfeffer.
  5. Sie brauchen of Evt. Semmelbrösel.
  6. Bereiten of p.P. 1 Mais-Hühnchen-Brustfilet.
  7. Sie brauchen of Rosmarin getrocknet.
  8. Sie brauchen of Salz, Pfeffer.
  9. Sie brauchen 400 g of Pilze (Champignons).
  10. Bereiten 400 ml of Sahne(ersatz).
  11. Bereiten 100 g of Kräuterfrischkäse.
  12. Bereiten of Salz, Pfeffer,Knobipulver, Gemüsebrühe.

Kochschritte Semmelknödel an Pilzrahm mit Rosmarin-Hühnchenbrust

  1. Für die Knödel das gewürfelte Brot mit der heißen Milch übergießen (Achtung: lieber nach & nach zugießen, die Brotwürfel sollten nicht schwimmen), Gewürze und Kräuter dazu. 10 min ziehen lassen. Dann die Eier dazu und gut vermengen. Ist der Teig zu matschig, etwas Semmelbrösel dazugeben. Nochmal ziehen lassen, dann Knödel daraus formen. Einen großen, weiten Topf mit Wasser aufkochen, die Knödel dann für 20 min. im nicht mehr kochenden Wasser ziehen lassen..
  2. Für die Hühnchenbrustfilets das Fleisch mit Salz und Pfeffer beidseitig würzen, Rosmarin drüber geben. In etwas Öl in der Pfanne anbraten..
  3. Für den Pilzrahm die Pilze putzen und in Scheiben schneiden. In etwas Margarine anbraten, mit Sahne ablöschen. Aufkochen lassen, Frischkäse, 1 TL Gemüsebrühe und Gewürze dazu, 5-8 min einköcheln lassen. Alles zusammen anrichten, dazu passt Rotkohl oder Salat..

Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps! Das perfekte Semmelknödel mit Pilzrahmsauce-Rezept mit einfacher Schritt-für-Schritt-Anleitung: Für die Knödel die Milch aufkochen und anschließend über das… Semmelknödel mit Pilzrahmsauce. Für die Hühnchenbrust mit Speck & Minze zuerst den Rub herstellen. Dazu alle Zutaten gut vermischen und die Knoblauchzehe hineinpressen. Hühnchenbrust mit Speck & Minze ca.

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