Lachs-Dumplings mit Mango-Salsa Oder entdecke weitere feine Rezepte aus unserer Kategorie Hauptgericht. Gib jetzt die erste Bewertung für das Rezept von lisima ab! Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps!

Materialien herstellen Lachs-Dumplings mit Mango-Salsa

  1. Bereiten of Für den Teig:.
  2. Bereiten 220 gr of Mehl.
  3. Bereiten 140 ml of kochendes Wasser.
  4. Bereiten 1 gestrichener TL of Salz.
  5. Sie brauchen of Für die Füllung:.
  6. Bereiten 250 gr of Lachsfilet.
  7. Sie brauchen 1/2 of Chinakohl.
  8. Sie brauchen 1 of Frühlingszwiebel.
  9. Bereiten 1 of fingerkuppengroßes Stück Ingwer.
  10. Sie brauchen 1/2 Zehe of Knoblauch.
  11. Sie brauchen 1 of Chili.
  12. Sie brauchen 1,5 EL of Soja-Soße.
  13. Sie brauchen Schuss of Rapsöl.
  14. Bereiten of Limette.
  15. Bereiten of Salz, Pfeffer.
  16. Bereiten of Für die Salsa:.
  17. Sie brauchen 1 of reife Mango.
  18. Bereiten 1 of Frühlingszwiebel.
  19. Sie brauchen 1 of rote Chili.
  20. Sie brauchen 1/2 Zehe of Knoblauch.
  21. Bereiten 1 of fingerkuppengroßes Stück Ingwer.
  22. Bereiten 1 TL of Soja-Soße.
  23. Sie brauchen of Salz, Pfeffer.

Kochschritte Lachs-Dumplings mit Mango-Salsa

  1. Für die Füllung: 1. Brate den Lachs von jeder Seite mit einem Schuss Öl scharf an. 2. Wasche das Gemüse und hacke es klein. Gebe es nach dem Lachs in die Pfanne und brate es an, bis der Kohl weich ist. 3. Mische nun Lachs und Gemüse, zerzupfe den Lachs und gebe die restlichen Zutaten hinzu..
  2. Für den Teig: 1. Mische das Mehl mit dem Salz und gebe das kochende Wasser hinzu. Knete die Masse bis ein fester Teig entsteht (ca. 10 Minuten). 2. Lass nun den Teig für mindestens eine halbe Stunde ruhen und knete ihn dann erneut durch. 3. Teile ihn in 4 gleich große Kugeln und rolle diese hauchdünn aus. Man sollte fast schon durch den Teig schauen können..
  3. 3. Steche runde Kreise mithilfe einer Form oder eines Wasserglases aus und gebe einen TL der Füllung in die Mitte des Kreises. 4. Befeuchte die Seiten des Kreises ganz leicht mit Wasser und klebe sie zusammen. Forme dabei eine Art Wellenform und drücke sie fest zusammen..
  4. 5. Erhitze Wasser in einem großen Topf. Sofern du keinen Dampfgareinsatz hast, kannst du auch einfach ein grosses Nudelsieb in den Topf legen, sodass dieses das Wasser nicht berührt und in der Luft „schwebt“. 6. Sobald das Wasser kocht, kannst du die Dumplings etappenweise (x4) in das Sieb legen, einen Deckel darüber geben und für 10 Minuten im Wasserdampf garen. 7. Zu guter letzt, wenn alle Dumplings fertig sind, kannst du sie in einer großen Pfanne in etwas Rapsöl kurz anbraten. Fertig..
  5. Für die Salsa: 1. Schäle die Mango und schneide sie in grobe Stücke. 2. Wasche das Gemüse und hacke es klein. 3. Mische nun alle Zutaten miteinander und püriere die Masse. 4. Fertig, schmecken lassen..

Lachs auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, würzen, mit Sauce bestreichen. Probieren Sie unser leckeres Rezept Lachspuffer mit Mango Salsa ! Dieses und weitere tolle Rezepte finden Sie auf der EAT SMARTER Webseite! Mango schälen, Fruchtfleisch vom Kern lösen und in kleine Würfel schneiden. Lachs und Salat auf Tellern anrichten und mit gezupften Buschbasilikumblättern bestreuen.

Get Latest Recipe : Zuhause