Spargel-Tarte Genießertipp: Die Spargel-Tarte ist rein vegetarisch. Sie ist ideal als warmes Abendessen geeignet oder auch als Fingerfood beim Brunch. Wer gern etwas Fleisch dazu möchte, erweitert die Tarte mit.

Materialien herstellen Spargel-Tarte

  1. Bereiten 200 g of Mehl.
  2. Bereiten 2 of gestrichene TL Backpulver.
  3. Bereiten 6 EL of Pflanzenöl.
  4. Bereiten 100 g of Quark.
  5. Bereiten etwas of Wasser.
  6. Bereiten 500 g of grüner Spargel.
  7. Bereiten 1 of Rolle Ziegenkäse.
  8. Sie brauchen 100 g of gekochter Schinken.
  9. Bereiten 4 of Eier Größe L.
  10. Sie brauchen 1 Becher of Sahne.
  11. Bereiten 1/2 Becher of Creme fraiche.
  12. Bereiten 3 of Thymianblätter.
  13. Bereiten of Muskatpulver.
  14. Bereiten of Salz.
  15. Bereiten of Pfeffer.

Kochschritte Spargel-Tarte

  1. Für den Teig vermengen wir zuerst 200g Mehl, 2 TL Backpulver, 5 EL Öl, 100g Quark und etwas Wasser..
  2. Den Teig solange kneten und mit Flüssigkeitszugabe spielen, bis er gut auszurollen ist, auf etwa 0,6 cm Dicke ausrollen. Dann geben wir ihn in eine runde Backform, so dass die Ränder bedeckt sind. Die überlappenden Teigstreifen abschneiden.
  3. Die Enden des Spargel abschneiden und in mundgerechte Stücke schneiden.
  4. Spargelstücke 5 Minuten in einer Pfanne mit 1 EL Öl anbraten.
  5. Spargelstücke in der Backform auf den ausgelegten Teig verteilen..
  6. Ziegenkäse in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden und auf den Spargel in einer Hälfte der Backform verteilen.
  7. Schinken in mundgerechte Stücke schneiden und auf der zweiten Hälfte verteilen.
  8. Für den "Guss" die 4 Eier aufschlagen und dazu 1 Becher Sahne, 1/2 Becher Creme fraiche, gehackte Thymianblätter, etwas Muskatpulver, Salz und Pfeffer geben. Solange vermengen, bis eine homogene Masse entstanden ist.
  9. Guss in die Backform über dem Spargel, Ziegenkäse und Schinken verteilen..
  10. Im Ofen 40-45 Minuten bei 175 Grad backen..
  11. Die Tarte kurz auskühlen lassen und dann aus der Form nehmen. Sie schmeckt sowohl warm als auch kalt super!.

Dank des vorgebackenen Bodens weicht sie nicht durch. Wer möchte kann gegen Ende der Backzeit dann noch etwas geriebenen Käse drüberstreuen, dann. Weißen Spargel schälen und die Enden abschneiden. Spargel-Tarte ist ein Rezept mit frischen Zutaten aus der Kategorie Herzhafte Kuchen. Probieren Sie dieses und weitere Rezepte von EAT SMARTER!

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