Ropa vieja Packed FULL of flavor, this Ropa Vieja recipe is simply the best! Beautiful colors, bold flavors, this is sure to Shredded beef and vegetables that resemble a heap of colorful rags - that's Ropa Vieja. This version of ropa vieja is made with beef and accented with olives and capers.

Materialien herstellen Ropa vieja

  1. Bereiten of Für die Brühe:.
  2. Bereiten 2 of Hähnchenbrustfilets.
  3. Bereiten 1 of Zwiebel.
  4. Sie brauchen 3 of Knoblauchzehen.
  5. Bereiten 1 of Möhre, geschält und geschnitten.
  6. Sie brauchen 1 of grüne Paprika, geschnitten.
  7. Sie brauchen of Für die Pfanne:.
  8. Sie brauchen 2 EL of Öl.
  9. Sie brauchen 60 ml of Tomaten, passiert.
  10. Sie brauchen 2 of Knoblauchzehen, gehackt.
  11. Bereiten 1 of Zwiebel, gehackt.
  12. Bereiten 1 of Paprika, rot, in feinen Streifen geschnitten.
  13. Sie brauchen 1/2 TL of Kreuzkümmel.
  14. Sie brauchen of Salz.
  15. Bereiten of Pfeffer.

Kochschritte Ropa vieja

  1. Alle Zutaten für die Brühe in einen Topf geben und so viel kochendes Wasser hinzufügen, bis alles bedeckt ist. 25 Minuten köcheln lassen..
  2. Die Hähnchen aus der Brühe nehmen und abkühlen lassen. Die Brühe aber nicht wegschütten, diese wird im weiteren Verlauf noch benötigt..
  3. In der Pfanne die Zwiebeln mit dem Knoblauch und der Paprika in 2 EL Öl etwa 10 Minuten anbraten..
  4. In der Zwischenzeit das abgekühlte Hähnchen mit einer Gabel oder mit den Fingern zerzupfen und mit in die Pfanne geben..
  5. Nun die passierten Tomaten, 120 ml Geflügelbrühe (in der das Hähnchen gekocht wurde) abschöpfen und hinzugeben. Die Gewürze ergänzen und nach gutem Umrühren noch einmal alles 10 Minuten köcheln lassen..
  6. ¡Buen provecho – Guten Appetit!.

La Ropa Vieja es un plato tradicional de la gastronomía española cuyos ingredientes, según se cuenta popularmente, suelen ser los sobrantes del puchero o del cocido. Con una base de garbanzos, carne de cerdo, pollo y papas. Ropa vieja, Spanish for "old clothes," is a popular dish of the Canary Islands and Cuba. The original recipe consists of a dish made with leftovers from the cocido. In the Americas, it is a shredded flank.

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