Scharfe Kabeljaufilets auf Ofengemüse mit Pestokartoffeln Gemüse mit Kabeljaufilets auf vorgewärmten Tellern anrichten. Finde was du suchst - wohlschmeckend & genial. Wenn du das Kabeljaufilet jedoch schon vorher enthäuten möchtest, nimm ein besonders scharfes Messer zur Hand.

Materialien herstellen Scharfe Kabeljaufilets auf Ofengemüse mit Pestokartoffeln

  1. Sie brauchen 4 of Kabeljaufilets.
  2. Bereiten 4 of Minipaprikaschoten.
  3. Sie brauchen 1 of Zucchini.
  4. Sie brauchen 2 of Möhren.
  5. Bereiten 4 of Hände abgekochte kleine Kartoffeln.
  6. Sie brauchen of Frische (oder auch getrocknete) mediterrane Kräuter (Basilikum, Oregano...).
  7. Bereiten of Salz, Pfeffer, Chiliflocken, Dill.
  8. Sie brauchen of Basilikumöl, etwas Zitronensaft.
  9. Sie brauchen 2 EL of grünes Pesto.

Kochschritte Scharfe Kabeljaufilets auf Ofengemüse mit Pestokartoffeln

  1. Gemüse waschen, putzen und schneiden und mit den Kräutern und Gewürzen (ausser dem Dill) sowie 2 EL Öl vermengen. In eine gefettete Auflaufform geben. Für 20-25 min bei 230-250 Grad Heissluft im Ofen garen..
  2. Fischfilet waschen, abtupfen, mit Salz, Pfeffer, Dill und Zitronensaft würzen. Nach der ersten Garzeit des Gemüses Filet obenauf legen und bei 200-220 Grad Ober-/Unterhitze weitergaren lassen..
  3. Die Kartoffeln anbraten und vor dem Servieren das Pesto unterrühren. Alles zusammen servieren und geniessen..

Für das Ofengemüse den Koriander in einem Mörser zerdrücken. Beides mit Öl, ­Pesto und Meersalz verrühren. Kartoffeln halbieren und auf Grillschalen verteilen. Kabeljaufilet waschen, trocken tupfen, mit etwas Zitronensaft beträufeln, Salz, Pfeffer würzen. Weiche Butter mit etwas Saft und Schale der Zitrone verrühren, Salz, Pfeffer würzen, dann kalt stellen.

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