Spätzle - Gratin mit Schinken Da ich aber die Spätzle selbergemacht habe, wurden diese zuerst gekocht. Bechamelsauce gut mit dem Paprikapulver verrühren und über das Gratin gießen. Währenddessen den Schinken in Öl anbraten.

Materialien herstellen Spätzle - Gratin mit Schinken

  1. Sie brauchen 1 kg of Spätzle.
  2. Sie brauchen 1 Dose of Ananas (ca. 560g), abgetropft, in kleine Würfel geschnitten.
  3. Bereiten 2 of Tranchen Schinken (ca. 150g), in feinen Streifen geschnitten.
  4. Bereiten 150 g of Mozzarella.
  5. Sie brauchen 1 Portion of Bechamelsauce (ca. 250ml).
  6. Sie brauchen 1/4 TL of Paprikapulver.
  7. Sie brauchen 25 g of Butterflöckchen.
  8. Sie brauchen of Wenig Pfeffer.

Kochschritte Spätzle - Gratin mit Schinken

  1. Spätzle zusammen mit den feinen Schinkenstreifen und dem zerkleinerten Mozzarella in der vorbereiteten Gratinform mischen..
  2. Wenn ihr Fertigspätzle kauft, müsst ihr diese nicht kochen. Da ich aber die Spätzle selbergemacht habe, wurden diese zuerst gekocht..
  3. Bechamelsauce gut mit dem Paprikapulver verrühren und über das Gratin gießen. Ananasscheiben halbieren und darauf verteilen..
  4. Butterflöckchen über dem Gratin verteilen, mit Pfeffer würzen..
  5. Backofen auf 220 Grad vorheizen..
  6. Gratin in der Ofenmitte ca. 20-25 min. gratinieren..
  7. Herausnehmen und genießen..

Etwas Teig auf ein Holzbrett geben, glatt streichen und mit einem scharfen Messer kleine Spätzle direkt ins kochende Wasser schaben. Mit einer Schaumkelle herausnehmen und abtropfen lassen. Butter in einer großen Pfanne erhitzen. Die Spätzle in Salzwasser bissfest kochen. Den Knoblauch und die Zwiebel fein hacken und in einer Pfanne mit etwas Öl zusammen mit dem klein geschnittenen Schinken gut anbraten.

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