Erdbeerkuchen mit Schoko-Topping Mehl mit Backpulver mischen, darüber sieben und alles. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps! Erdbeerkuchen - Rezept mit knusprigem Schoko-Cornflakesboden.

Materialien herstellen Erdbeerkuchen mit Schoko-Topping

  1. Bereiten 6 of Eier.
  2. Sie brauchen 200 g of Zucker.
  3. Bereiten 200 g of Mehl.
  4. Bereiten 20 g of Kakao oder Puddingpulver (hell oder dunkel).
  5. Bereiten 0,5 Pck. of Backpulver.
  6. Sie brauchen 1 of Tafel weiße Schokolade (gerne auch dunkle).
  7. Sie brauchen 2 Schalen of Erdbeeren.
  8. Bereiten 1 Pck. of Tortenguss klar.
  9. Bereiten 1 Pck. of Backfestes Puddingpulver.
  10. Sie brauchen 150 ml of Milch.

Kochschritte Erdbeerkuchen mit Schoko-Topping

  1. Zuerst musst du die Eier trennen. Die 6 Eiweiße steif schlagen und währenddessen langsam den Zucker einrieseln lassen. Den Ofen auf 175 Grad Unterhitze vorheizen..
  2. Das Handrührgerät weiter rühren lassen, damit viel Luft unter den Teig geschlagen wird. Nun ein Eigelb dazugeben. Dann etwas warten und langsam Eigelb für Eigelb zugeben. Das Handrührgerät immer weiter schlagen lassen. Dieser Vorgang sollte ca. 5-10 Minuten andauern..
  3. Nun kann das Rührgerät abgeschaltet werden. Mehl, Kakao/Puddingpulver und das Backpulver vermischen und dann auf die Eimasse sieben. Nun vorsichtig mit einem Teigschaber unterheben, bis sich das Mehl optimal mit der Masse vermischt hat. Dann den Teig in eine gefettete Springform (26 cm) geben. Bestenfalls nur den Boden anfetten. Dann den Kuchenboden für ca. 25-30 Minuten auf Unterhitze 175 Grad backen. Bitte keine Umluft..
  4. Das Puddingpulver (siehe Packung) zubereiten und abkühlen lassen. Dann auf dem ausgekühlten Biskuit verteilen und weiter auskühlen lassen. In der Zwischenzeit die Erdbeeren nach Belieben zuschneiden. Wenn der Pudding leicht ausgekühlt ist, dann die Erdbeeren auf den Pudding nach Belieben platzieren. Den Tortenguss erhitzen (siehe Packungsanleitung) und gleichmäßig auf die Erdbeeren geben. Dann den Kuchen für ca. 1 Stunde in den Kühlschrank geben, damit der Tortenguss fest und kalt wird..
  5. Zum Schluss geben wir die weiße Schokolade nach Belieben über den Kuchen und lassen ihn danach nochmal 2 Stunden im Kühlschrank. So und nun lasst‘s Euch schmecken😍.

Dazu noch Schokolade, etwas Quark und ein herrlich schokoladiger Boden. Damit man sich die süße Sünde ganz ohne Reue und schlechtes Gewissen gönnen kann, greife ich wieder auf meine kalorienarmen Brownies zurück. So backst du einen Apfel-Walnuss-Kuchen mit Karamell-Topping. Erdbeerkuchen mit Pudding kommt immer gut an! Hier gibt´s ein besonders leckeres, einfaches Erdbeerkuchen-Rezept für ein Blech.

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