Low Carb Kohlrabi-Eintopf mit Hackbällchen Frühlingszwiebel abwaschen und in Ringe schneiden. Zusammen mit Kohlrabi- und Möhrenwürfel sowie der Brühe in einen großen Topf geben und alles aufkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und geriebener Muskatnuss würzen und das Ganze kochen lassen, bis das Gemüse bissfest ist.

Materialien herstellen Low Carb Kohlrabi-Eintopf mit Hackbällchen

  1. Bereiten 1 l of Rinderbrühe.
  2. Bereiten 4 of Kohlrabi.
  3. Sie brauchen 3 of Möhren.
  4. Bereiten 200 g of Sahne.
  5. Bereiten 100 g of Frischkäse (Doppelrahmstufe).
  6. Sie brauchen 500 g of Rinderhackfleisch (Bio) oder Hackfleisch nach Wahl.
  7. Sie brauchen nach Geschmack of Kreuzkümmel.
  8. Sie brauchen nach Geschmack of Salz & Pfeffer.
  9. Bereiten 1 of Ei (Größe M).
  10. Bereiten 1 of kleine Zwiebel.
  11. Sie brauchen nach Geschmack of Muskatnuss.
  12. Bereiten 3 of Frühlingszwiebeln.

Kochschritte Low Carb Kohlrabi-Eintopf mit Hackbällchen

  1. Schneide die Möhren in Scheiben und den Kohlrabi in Würfel und gib beides mit der Rinderbrühe zusammen in einen Topf. Würze den Eintopf nach Geschmack mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Chiliflocken. Rühre anschließend alles um und gare die Zutaten bis der Kohlrabi und die Möhren noch bissfest sind..
  2. Gib nun die Sahne hinzu und rühre sie zusammen mit dem Frischkäse unter..
  3. Widme dich nun den Hackbällchen. Gib dazu das Hackfleisch, das Ei und die Zwiebel in kleinen Würfeln in eine Schüssel und würze die Zutaten nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel. Knete Die Hackfleischmischung gleichmäßig und forme daraus anschließend kleine Bällchen..
  4. Verteile die Hackbällchen im Eintopf und gare sie noch etwa 10 Minuten lang mit..
  5. Verfeinere zum Schluss mit kleingehackten Frühlingszwiebeln deinen Low-Carb Kohlrabieintopf mit Hackbällchen. Guten Appetit! Sättigend und lecker – der Low-Carb Kohlrabieintopf mit Hackbällchen.

Ziehe die Zwiebel und die Knoblauchzehen ab. Schneide beides in feine Würfel und gib sie mit in den Topf zu den Hackbällchen. Hackfleisch mit Semmelmehl, Quark, Salz und Pfeffer verkneten. Bällchen formen und in einem weiten Topf mit dem Öl anbraten, danach herausnehmen. (Low Carb Kompendium) - Eintöpfe sind gerade für all Jene eine wunderbare Sache, die wenig Zeit zum Kochen haben und sich trotzdem gesund Low-Carb ernähren möchten. Der Blumenkohleintopf mit Hackbällchen ist ein kräftiges Low-Carb Rezept, welches nicht nur schnell gemacht ist, sonder auch wunderbar für mehrere Tage vorgekocht werden kann.

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