Weihnachtliche Zitronentörtchen Heute wird die kleine Mia getauft. Zitronentörtchen lauwarm oder ausgekühlt mit Zitronenscheiben und Zucker garnieren. Zitronentörtchen erst kurz vor dem Servieren zubereiten.

Materialien herstellen Weihnachtliche Zitronentörtchen

  1. Sie brauchen of Mürbeteig.
  2. Sie brauchen 300 g of Mehl.
  3. Bereiten 150 g of Zucker.
  4. Sie brauchen 200 g of Butter.
  5. Sie brauchen 100 g of gemahlene Mandeln.
  6. Sie brauchen 2 of Eier.
  7. Sie brauchen 1 of Zitronenabrieb.
  8. Sie brauchen 1 Prise of Salz.
  9. Bereiten 1 TL of Vanilleextrakt.
  10. Bereiten of Zitronencreme.
  11. Bereiten 150 ml of Zitronensaft.
  12. Sie brauchen 4 of Zitronenabrieb.
  13. Bereiten 1 TL of Stärke.
  14. Sie brauchen 150 g of Zucker.
  15. Sie brauchen 3 of Eier.
  16. Bereiten 40 g of Butter.
  17. Bereiten 200 ml of Sahne.
  18. Bereiten 1 Beutel of Gelatine fix.
  19. Bereiten of Zuckerguss.
  20. Bereiten 3 EL of Puderzucker.
  21. Bereiten 1 EL of Zitronensaft.
  22. Bereiten of n.B. Lebensmittelfarbe.

Kochschritte Weihnachtliche Zitronentörtchen

  1. Für den Plätzchenteig zuerst den Zucker mit der Butter verkneten. Dann alle weiteren Zutaten hinzugeben und zügig zu einem geschmeidigen Teig kneten. Flach drücken, und auf einem Teller abgedeckt 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen..
  2. Nun bereiten wir den Lemon Curd zu. Hierfür reiben wir die Schale von 4 Zitronen ab und pressen 150 ml Saft aus. Beides zusammen mit dem Zucker, der Stärke und den Eiern in einen Topf geben. Nun ca. 10 Minuten unter Rühren bei mittlerer Hitze eindicken lassen. VORSICHT: Nicht aufkochen lassen, da sonst die Eier gerinnen könnten..
  3. Wenn der Lemon Curd eine puddingähnliche Konsistenz hat, nehmen wir ihn vom Herd und streichen ihn durch ein Sieb. Dann direkt an der Oberfläche abdecken und 10 Minuten abkühlen lassen. Dann die Butter einrühren, den Lemon Curd wieder an der Oberfläche abdecken damit sich keine Haut bildet und vollständig abkühlen lassen..
  4. Die Sahne aufschlagen und dabei das Gelatine fix einrieseln lassen. Dann vorsichtig mit dem Schneebesen unter den abgekühlten Lemon Curd heben. Die Masse in einen Spritzbeutel füllen und bis zur Weiterverarbeitung im Kühlschrank lagern..
  5. Nach der Ruhezeit den Teig dünn ausrollen und mit dem gewünschten Förmchen Kekse ausstechen. Diese bei 190 Grad ca. 10 Minuten goldbraun backen..
  6. Auf eine Hälfte der vollständig abgekühlten Kekse spritzen wir nun die Füllung. Die anderen Hälften oben drauf setzen. Die fertigen Kekse direkt kühlen..
  7. Zum Schluss noch den Puderzucker mit dem Zitronensaft und der Lebensmittelfarbe zu einem schönen Zuckerguss verühren und auf die oberen Kekshälften verzieren. Dann kann natürlich noch nach Lust und Laune weiter verziert werden. 🎅🏻.

Tarte au citron (Zitronentörtchen). vielen Dank für das tolle Rezept, ich habe Zitronentörtchen am WE gebacken, aber in einer Tarte form, da ich leider keine Form für Tartallets habe. Tropische Geschmacksexplosion Zitronentörtchen mit Kokos-Panna cotta. Stina Spiegelberg kombiniert den zitronigen Biskuitboden mit tropischer Kokosnuss und einer abgerundeten Mangonote. Probier diese Zitronentörtchen auch mit Erdbeeren oder Rhabarber! Im Spätsommer könnt ihr Ananasstücke in die Joghurtmasse mischen.

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