Zucchinikuchen

Die besten Zucchinikuchen Rezepte - Zucchinikuchen Rezepte und viele weitere beliebte Kochrezepte finden Sie bei kochbar.de. Rezepte sortiert nach Dieser Zucchinikuchen vom Blech hat so einiges zu bieten. Er ist günstig, schnell gemacht und durch die Zucchini einfach herrlich saftig.

Materialien herstellen Zucchinikuchen

1. Sie brauchen 1 of Ei.
2. Sie brauchen 83 g of Zucker.
3. Bereiten 83 g of Öl.
4. Bereiten 180 g of Zucchini (gerieben).
5. Bereiten 140 g of Weizenmehl (Universal).
6. Bereiten etwas of Backpulver.
7. Sie brauchen 60-70 g of Haselnüsse (gerieben und geröstet).
8. Bereiten 1/2 TL of Zimt.
9. Bereiten 20 g of Kochschokolade (gehobelt).
10. Sie brauchen of Ribiselmarmelade.
11. Sie brauchen of Kokosfett.
12. Bereiten of Schokolade.

Kochschritte Zucchinikuchen

1. Das Ei trennen und das Eiklar zu einem steifen Schnee schlagen..
2. Den Dotter mit dem Zucker schaumig rühren, das Öl hinzugeben und nochmals verrühren..
3. Zucchini, Mehl, Backpulver, Nüsse, Schokolade und Zimt unterrühren und am Ende den Eischnee vorsichtig unterheben..
4. Die Masse in die Tortenform füllen und im vorgeheizten Backrohr bei 160° C Heißluft für ca. 40 Min. backen..
5. Für die Glasur das Kokosfett und die Schokolade gemeinsam schmelzen. Den ausgekühlten Kuchen mit Ribiselmarmelade bestreichen und mit der Glasur überziehen..

Unser Zucchinikuchen-Rezept beweist, dass das Gemüse nicht nur zur Zubereitung von herzhaften Speisen geeignet ist. Eine Mahlzeit für Jung und Alt. Abseits von Schafskäse und Herd, rockt die Zucchini auch im Kuchen und darauf. Probier diese etwas andere Kuchenvariante doch mal selber aus! Wenn du keine Lust mehr hast auf gekochte, gebratene und gebackene Zucchini, ist dieses Rezept für süßen Zucchini-Kuchen genau das Richtige.

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