Man nehme Räuchertofu, würfel ihn klein, bruzel ihn volle Knäcke an und wenn der Schinkenduft aufsteigt, kommt eben noch so Zeug wie Sojasahne und so mit dran.
Die Carbonara - die Beste, die ich je gegessen habe.
Blöd nur, dass das zu einer Zeit war, zu der ich kein bzw. kaum Fleisch gegessen habe.
Materialien herstellen Räuchertofu Carbonara
- Bereiten 200 g of Räuchertofu.
- Bereiten 3 of Eigelb.
- Sie brauchen 200 ml of Sahne.
- Bereiten 3-4 EL of Hefeflocken, alternativ geriebener Parmesan.
- Bereiten 1 of Zwiebel.
- Bereiten 300 g of Nudeln.
- Bereiten of Öl.
- Bereiten of Salz und Pfeffer.
- Sie brauchen of Schnittlauch.
Kochschritte Räuchertofu Carbonara
- Den Räuchertofu in kleine Streifen schneiden. Die Zwiebel kleinschneiden. Das Eigelb mit der Sahne, den Hefeflocken (oder dem Parmesan) und der Zwiebel verrühren und kräftig mit Salz und Pfeffer würzen..
- Die Nudeln bissfest kochen..
- Währenddessen das Öl in einer Pfanne erhitzen und den Räuchertofu darin goldgelb braten, dann unter die Eimischung rühren..
- Die Nudeln abgießen, dabei etwas von dem Wasser auffangen. Die Nudeln wieder in den heißen Topf füllen und die Eimischung unterrühren. Bei Bedarf noch etwas Pastawasser dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Schnittlauch bestreut servieren..
Vegane Carbonara mit Räuchertofu & Cashews. Spaghetti Carbonara sind ein italienischer Pasta-Klassiker. Wir zeigen dir eine vegane Alternative: Spaghetti mit einer Sauce aus Räuchertofu und Cashewkernen. Zucchini Spaghetti Veggies Ethnic Recipes Food Winter Eating Clean Tasty Vegetarian Recipes Cooking Meat. Räuchertofu würfeln, Zwiebel und Knoblauchzehe abziehen und klein würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch glasig dünsten, Räuchertofu zugeben und knusprig anbraten.
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