Schweinelende im Kartoffelbett Die Kartoffeln kochen, pellen und in Scheiben schneiden. Die Filetstücke herausnehmen und in der gleichen Pfanne die Schinkenwürfel anbraten. Schweinefleisch und Kartoffeln sind ein Inbegriff deutscher Küche.

Materialien herstellen Schweinelende im Kartoffelbett

  1. Bereiten 750 g of Kartoffeln.
  2. Bereiten 350 g of Schweinelende.
  3. Bereiten 50 ml of Wasser.
  4. Sie brauchen 250 g of Cremefine zum Kochen, 7%Fett.
  5. Sie brauchen 10 g of Senf.
  6. Bereiten of Petersilie.
  7. Bereiten of Salz, Pfeffer, Muskatnuss.
  8. Sie brauchen of selbstgemachte Gemüsebrühe (als Pulver) ansonsten gekauft.
  9. Sie brauchen 90 g of Reibekäse.
  10. Sie brauchen 5 ml of Omega 3 Pflanzenöl.

Kochschritte Schweinelende im Kartoffelbett

  1. Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben hobeln und die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden..
  2. Einen Topf aufsetzten und die Frühlingszwiebeln darin anbraten, dann mit der Sahne und dem Wasser ablöschen und aufkochen lassen. Dann die Kartoffelscheiben in in den Topf legen und für ca. 20 min darin leicht ziehen lassen, dann noch mit Senf, Muskatnuss, der Gemüsebrühe sowie Salz und Pfeffer abschmecken..
  3. Das Fleisch säubern und in einer Pfanne anbraten. Ich gebe hier immer gern noch etwas Rosmarin mit in die Pfanne..
  4. Dann das Fleisch in eine Auflaufform setzten, die Kartoffeln drumherum setzen und die Flüssigkeit drüber geben, dann nur noch mit dem Käse bestreuen und im Ofen bei 180 Grad für 30 min backen..

Schweinefilet aus dem Kühlschrank holen und Zimmertemperatur annehmen lassen. Finde auch tolle Rezepte für Schweinelende im Kartoffelbett! Im Oel mit scharf anbraten und beiseite stellen,Lorbeerblat und Wacholderbeeren in die Pfanne den Speck dazu und ausbraten dan die Zwiebelringe glasig dünsten. Das Sauerkraut auflockern und zu der Zwiebelmischung in die Pfanne geben kurz mischen. Auf der Arbeitsplatte lege ich die Speckstreifen nebeneinander aus und.

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