Knusprige handgemachte Pommes mit Oregano Mit wenig Fett kannst du knusprige Pommes im Ofen selber machen. Auch beim klassischen Mayonnaise-Dip lassen sich ein paar Kalorien einsparen. Heute zeigen Mara und ich euch einige kleine Tricks, durch welche eure Süßkartoffel Pommes auch im Ofen köstlich und knusprig werden.

Materialien herstellen Knusprige handgemachte Pommes mit Oregano

  1. Bereiten 5 of große Kartoffeln.
  2. Sie brauchen ca. 0,5 l of Öl zum Frittieren.
  3. Sie brauchen of Salz.
  4. Sie brauchen Prise of Paprikapulver.
  5. Bereiten 1/2 EL of Oregano.
  6. Sie brauchen of Küchenpapier.

Kochschritte Knusprige handgemachte Pommes mit Oregano

  1. Kartoffeln schälen, waschen und in einer Schüssel mit reichlich kaltem Wasser bedecken. Kartoffeln einzeln herausnehmen und erst in Scheiben, dann in 1 cm dicke Stifte schneiden. Kartoffelstifte zurück in die Schüssel mit Wasser legen, damit sie nicht braun anlaufen. Vor dem Frittieren müssen die Kartoffelstifte trocken getupft werden..
  2. Öl zum Frittieren erhitzen und sobald das Öl heiß genug ist, eine Portion Kartoffelstifte mit einer Schaumkelle ins heiße Öl geben und 2-3 Minuten vorfrittieren. Pommes mit der Schaumkelle herausheben und auf Küchenpapier abtropfen und auskühlen lassen. Dann die Pommes nochmals im heißen Fett portionsweise je 5-6 Minuten goldbraun und knusprig frittieren..
  3. Pommes gut abtropfen lassen, in eine große Schüssel geben und warm stellen. Fritten salzen und mit Oregano gut durchmischen..

Welche Geheimzutat für knusprige Pommes sorgt. Kräuter sollten stets an der Luft getrocknet werden: Oreganozweige zu lockeren Bündeln zusammenfassen und mit Garn zusammenbinden. Zweige an einem warmen, windgeschützten und trocknen Ort kopfüber aufhängen. Knusprige Hühnerbrust mit Zitronengras: Hier gibt es das Rezept bei t-online.de sowie alle Zutaten und die Zubereitungsschritte. Die Hühnerbrust waschen, trocken tupfen und in dünne Streifen schneiden.

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