Rote-Linsen-Salat mit Roter Bete Rote Bete waschen, schälen und in feine Scheiben hobeln bzw. schneiden. Rote Linsen mit Curry und Kreuzkümmel andünsten. Rote-Linsen-Salat spielt in der veganen Küche eine große Rolle, auch hier findet sich die Inspiration in Indien.

Materialien herstellen Rote-Linsen-Salat mit Roter Bete

  1. Sie brauchen 200 g of Rote Linsen.
  2. Bereiten 400 g of Rote Bete.
  3. Bereiten 4 of Frühlingszwiebeln.
  4. Sie brauchen 350 ml of Gemüsebrühe.
  5. Bereiten 4 EL of Gartenkräuter.
  6. Sie brauchen 3 EL of Kräuteressig.
  7. Sie brauchen 4 EL of Olivenöl.
  8. Sie brauchen 1 TL of Senf.
  9. Bereiten 1 EL of Honig.
  10. Sie brauchen 1 TL of Curry.
  11. Sie brauchen 1 TL of Kreuzkümmel.
  12. Sie brauchen of Salz und Pfeffer.

Kochschritte Rote-Linsen-Salat mit Roter Bete

  1. 1 EL Öl in einem Topf erhitzen. Rote Linsen mit Curry und Kreuzkümmel andünsten. Mit der Gemüsebrühe auffüllen und ca. 10 min. köcheln lassen. Danach etwas abkühlen lassen..
  2. Rote Bete ca. 1/2 Std. kochen, kalt abschrecken, schälen und in kleine Würfel schneiden..
  3. Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden..
  4. Danach die Rote Bete zusammen mit den Linsen vermischen und mit den restlichen Zutaten ein Dressing bereiten und darüber geben..
  5. Dieser Salat passt wunderbar als Beilage z.B. zu gegrillten Garnelen!.

Winterleuchten: Endiviensalat und Rote Bete strahlen auf dem Teller um die Wette. Diese Salat ist ein wunderbares Abendessen: Belugalinsen, Rote Bete und Süßkartoffeln vereinen sich zu einer genussvollen Komposition. Dann ein Backblech mit Backpapier auslegen. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps! Rote-Linsen-Salat mit Roter Bete, ein leckeres Rezept aus der Kategorie INFORM-Empfehlung.

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