Paprika-Gurke-Rindfleisch-Salat mit Bozner-Sauce Die halbe Salatgurke schälen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden. Finde auch tolle Rezepte für Rinder-Minutensteaks mit Ofengemüse und buntem Salat! Lasagne mit Rindfleisch, Karotten und Béchamel. für eine.

Materialien herstellen Paprika-Gurke-Rindfleisch-Salat mit Bozner-Sauce

  1. Sie brauchen 2 of Rinder-Minutensteaks.
  2. Sie brauchen 1 EL of Olivenöl.
  3. Bereiten 2 of Eier.
  4. Bereiten 1 of rote Paprika.
  5. Sie brauchen 1/2 of Salatgurke.
  6. Bereiten 1 of kleine, rote Zwiebel.
  7. Bereiten 2 TL of mittelscharfer Senf.
  8. Bereiten of Salz, Pfeffer.
  9. Bereiten 2 EL of Fleischbrühe.
  10. Bereiten 80 ml of Sonnenblumenöl.
  11. Sie brauchen 2 EL of Weißweinessig.
  12. Sie brauchen 2 EL of Schnittlauch.
  13. Sie brauchen etwas of Kresse.

Kochschritte Paprika-Gurke-Rindfleisch-Salat mit Bozner-Sauce

  1. Die Rinder-Minutensteaks in Olivenöl braten, abkühlen lassen und in Streifen schneiden..
  2. Die Eier sieben Minuten lang hart kochen, mit kaltem Wasser abschrecken und abkühlen lassen..
  3. Die rote Paprika waschen, putzen und in kleine Würfel schneiden..
  4. Die halbe Salatgurke schälen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden..
  5. Die rote Zwiebel schälen und in kleine Stücke schneiden..
  6. Die Eier schälen und das Eigelb vom Eiweiß vorsichtig trennen..
  7. Das Eiweiß fein hacken..
  8. Den Schnittlauch abduschen, abschütteln und in feine Stücke schneiden..
  9. Das Eigelb mit Senf, Salz, Pfeffer und der heißen Fleischbrühe in einer Schüssel gut verrühren..
  10. Das Öl langsam, aber kräftig einrühren, mit dem Weißweinessig würzen und Eiweißstückchen und Schnittlauch vorsichtig unterheben..
  11. Rindfleisch, Paprika, Salatgurke und rote Zwiebel mit der Bozner-Sauce vorsichtig vermengen und etwas gewaschene Kresse darüber streuen..

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