Schwarze Mungbohnen-Suppe Mit den zahlreichen Gewürzen wird die Gelbe-Mungbohnen-Suppe zu einem Gaumenschmaus! Dadurch sind sie leichter verdaulich und werden schneller gar. Hey Leute heute gibt es Weiße-Bohnen-Suppe.

Materialien herstellen Schwarze Mungbohnen-Suppe

  1. Bereiten 300 g of schwarze Mungbohnen (trocken).
  2. Bereiten 90 g of Ingwer.
  3. Bereiten 3 of Knoblauchzehen.
  4. Sie brauchen 600 ml of Wasser.
  5. Sie brauchen 250 ml of Kokosmilch.
  6. Bereiten 2 EL of Speiseöl.
  7. Sie brauchen of Saft von 1,5 Limetten.
  8. Sie brauchen 2 EL of Agavendicksaft oder ähnliches Süßungsmittel.
  9. Bereiten of Chillipulver.
  10. Sie brauchen of Salz & Pfeffer.
  11. Bereiten of Zur Deko und kein Muss: Minzblätter und 1 EL Rote Bete Saft.

Kochschritte Schwarze Mungbohnen-Suppe

  1. 250 g Linsen in ein Sieb geben und ordentlich abwaschen, bis das Wasser klar ist..
  2. Die Linsen in einen Topf mit viel Wasser geben und 25 Min kochen..
  3. Solange den Ingwer und die Knoblauchzehen schälen und beides klein hacken und die Limetten auspressen..
  4. Die gekochten Linsen nun pürieren, bis sie stark verkleinert sind..
  5. Die Ingwer- und Knoblauchstückchen mit 2 EL Öl im Topf anschwitzen, dann 300 ml Wasser, 200 ml Kokosmilch und den Limettensaft dazugeben und kurz aufkochen lassen..
  6. 2-3 EL Chillipulver und etwa 2 EL Agavendicksaft, je nach gewünschter Schärfe und Süße, dazugeben, und ordentlich mit Salz und Pfeffer abschmecken..
  7. Ein Gefäß unter einen großen Kunststoffsieb mit elastischem Netz stellen und die Suppe portionsweise durchsieben, bis die Überreste im Sieb relativ trocken sind, im unteren Gefäß sammelt sich die lecker Suppe. Im Siebnetz sammeln sich die Überreste.
  8. Die Suppe nun mit 300 ml kochendem Wasser vermengen, im Topf erwärmen und mit Salz und Pfeffer verfeinern.
  9. Zum Anrichten 50 ml Kokosmilch mit 1-2 EL Rote Bete Saft mischen und etwas Minze schneiden, beides kann optional mit auf den Suppenteller gegeben werden..

Werden die Mungbohnen reif, kommt es zu einer dunkelbraunen bis schwarzen Färbung. Die Farbe der Samen ist dunkelgrün, aber auch eine gelbe oder schwarze Farbe ist gelegentlich im Bereich des. Mungbohnen von Rapunzel sind eine Spezialität aus China. Die Bohnen werden, nachdem sie Es wird dabei darauf geachtet, dass die wertvollen Inhaltsstoffe weitgehend erhalten bleiben. Die Mungbohnen (auch Mungobohne, Jerusalembohne oder Lunjabohne genannt) ist eine besonders gesunde Hülsenfrucht.

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