Leberkäs-Junkies Ab jetzt gibt's nur noch gesundes Essen von der Oma (Enzi Fuchs). Zu den Leberkäsentzugserscheinungen gesellen sich brutalster Schlafmangel und stinkende Windeln, weil Halb-Ex-Freundin Susi (Lisa Maria Potthoff) den Franz verpflichtet hat, eine Weile. „Und dann so ne Scheibe, ist schon derb", so das Fazit des enttäuschten Leberkäs-Junkies. Corona: Münchner Metzgerei erklärt den Weg einer Leberkäs-Semmel Schluss mit Leberkäs!

Materialien herstellen Leberkäs-Junkies

  1. Sie brauchen 3-4 of in der Schale gekochte Kartoffeln.
  2. Sie brauchen 2 of mittelgroße, weiße Zwiebeln.
  3. Sie brauchen 1/2 Bündchen of glatte Petersilie.
  4. Bereiten 3 EL of Rapsöl.
  5. Sie brauchen 1 of gestrichener TL Kümmel.
  6. Bereiten 1 TL of Majoran.
  7. Sie brauchen 1 Prise of Cayennepfeffer.
  8. Bereiten of Salz, Pfeffer.
  9. Sie brauchen 1 EL of flüssige, braune Butter.
  10. Sie brauchen 2 of große Scheiben Leberkäse.
  11. Sie brauchen 2 of Eier.

Kochschritte Leberkäs-Junkies

  1. Die gekochten Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden..
  2. Die Zwiebeln schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden..
  3. Die Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken..
  4. Die Kartoffelscheiben in einer Pfanne in 1,5 Esslöffel Rapsöl von beiden Seiten braun anbraten..
  5. Die Zwiebelstreifen dazugeben und glasig braten..
  6. Die Bratkartoffeln mit Kümmel, Majoran, Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer würzen. Zum Abschluss noch die flüssige, braune Butter über die Kartoffeln gießen..
  7. Während die Kartoffeln in der Pfanne brutzeln aus den Leberkäsescheiben mit einem Backförmchen Herzen ausstechen und aus dem verbleibenden Leberkäse Würfel schneiden..
  8. Den Leberkäse in einer zweiten Pfanne in einem Esslöffel Rapsöl braten..
  9. In einer dritten Pfanne im restlichen Rapsöl die Eier (hier in einem quadratischen Förmchen) braten und mit einer Prise Salz würzen..
  10. Bratkartoffeln, Leberkäse und Eier auf zwei Tellern anrichten..
  11. Die Petersilie über die Bratkartoffeln und die Eier streuen..
  12. Wenn gewünscht Ketchup und Senf (mittelscharf und/oder süß) dazu reichen..

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