Auberginen-Antipasti Nicht nur als Antipasti sehr lecker, sondern auch als Beilage zum Grillen. Frisch, genussvoll, unkompliziert - das ist tibits. Am Buffet wählt jeder was er will, soviel er will.

Materialien herstellen Auberginen-Antipasti

  1. Sie brauchen 1 of große Aubergine.
  2. Bereiten of Wasser.
  3. Sie brauchen 1/2 of Zitrone.
  4. Sie brauchen of Salz.
  5. Sie brauchen of Pfeffer.
  6. Sie brauchen 3 EL of Petersilie, fein geschnitten.
  7. Bereiten 2 of Knoblauchzehen, fein geschnitten.
  8. Bereiten of Olivenöl.
  9. Sie brauchen of Oregano.
  10. Bereiten 1 EL of Essig.

Kochschritte Auberginen-Antipasti

  1. Die Aubergine waschen und mit der Schale in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Dann für eine halbe Stunde in eine Schüssel mit Wasser, viel Salz und einer halben Zitrone geben. Danach abwaschen und trocknen..
  2. Danach die Scheiben in der Pfanne beidseitig anbraten bis sie etwas gebräunt sind..
  3. Nun die Auberginenscheiben in eine Schüssel geben mit Petersilie, Knoblauch, Oregano, Essig und genug Olivenöl um sie damit zu bedecken. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und nach Bedarf mit Brot genießen..

Besonders lecker schmecken auberginen in klassischen gerichten aus dem mittelmeergebiet wie moussaka oder rataouille. Es ist schnell zubereitet und bei Party´s immer der Renner! Finde was du suchst schmackhaft brillant. Finde was du suchst - erstklassig & genial. Jetzt ausprobieren mit ♥ Chefkoch.de ♥.

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