Mie ayam (Nudeln mit Hühnerfleisch auf Indonesische Art) Mie Ayam sind überall in Indonesien - an Straßenständen (Warung), in Restaurants und bei Straßenhändlern (Pedagang Kaki Lima) - leicht zu finden. Finde was du suchst - appetitlich & vielfältig. Jetzt ausprobieren mit ♥ Chefkoch.de ♥.

Materialien herstellen Mie ayam (Nudeln mit Hühnerfleisch auf Indonesische Art)

  1. Sie brauchen Für das Ayam Kecap (Hähnchenfleisch mit süßer Sojasoße): of .
  2. Sie brauchen 1 kg of Hähnchenkeulen (in kleine Stücke schneiden).
  3. Bereiten 3/4 EL of Knoblauchpaste.
  4. Sie brauchen 1/2 of Zwiebel.
  5. Sie brauchen 1 TL of Pfeffer (schwarz und weiß).
  6. Sie brauchen 1 of bisschen Muskatnuss.
  7. Sie brauchen 1/4 TL of Zimt.
  8. Bereiten 1/4 TL of Chilipulver.
  9. Bereiten 1 of bisschen Kreuzkümmel.
  10. Sie brauchen 2 of Lorbeerblätter.
  11. Bereiten 3 TL of süße Sojasauce.
  12. Sie brauchen of Salz.
  13. Sie brauchen 1/2 of Tomate (klein schneiden).
  14. Sie brauchen 1/2 TL of Maizena, in Wasser aufgelöst.
  15. Bereiten Für die Hühnerbrühe: of .
  16. Sie brauchen of Knochen von den Hähnchenkeulen.
  17. Sie brauchen of Salz.
  18. Sie brauchen Für die Nudeln: of .
  19. Sie brauchen 100 gr of Indonesische Nudeln.
  20. Bereiten Zum Garnieren: of .
  21. Sie brauchen of Pak Choy (gekocht).
  22. Sie brauchen of Frühlingszwiebel (fein geschnitten).

Kochschritte Mie ayam (Nudeln mit Hühnerfleisch auf Indonesische Art)

  1. Für das Ayam Kecap: Das Fleisch von den Hähnchenkeulen in kleine Stücke schneiden. Die Knochen beiseitestellen..
  2. Das Öl in der Pfanne erhitzen. Die Knoblauchpaste hinzufügen, 1 Minute rühren, danach die Zwiebel, Muskatnuss, Pfeffer, Zimt, Chilipulver und Kreuzkümmel hinzugeben und alles kurz verrühren..
  3. Das Hähnchenfleisch hinzufügen, rühren und Wasser hinzugießen. Danach Lorbeerblätter, süße Sojasoße und Salz hinzugeben und 20 Minuten kochen lassen..
  4. Die Tomate und Maizena hinzufügen und 5 Minuten kochen lassen..
  5. Für die Hühnerbrühe: Die Knochen von den Keulen in einen Topf mit Wasser legen und zum Kochen bringen..
  6. Das Wasser ablassen. Die Knochen mit Wasser abspülen. Die Knochen wieder in den Topf zurück legen. Erneut Wasser hinzugießen und salzen. Die Knochen darin etwa 1 Stunde lang köcheln lassen. Zum Schluss die Knochen aus der Brühe nehmen..
  7. Für die Indonesischen Nudeln: Die Nudeln nach Packungsbeilage zubereiten..
  8. Die Nudeln in eine Schüssel legen und das Ayam Kecap und die Hühnerbrühe hinzufügen. Gekochten Pak Choy und Frühlingszwiebel zum Garnieren darüber verteilen..
  9. Sehen Sie sich das Video an, wie ich dieses Rezept auf meinem Youtube-Kanal koche: https://youtu.be/UXUH4nFduIg.

Als Erstes die Marinade für das Fleisch herstellen. Dazu Sojasauce, Knoblauch, Sesamöl, Zucker und Pfeffer in einem Schälchen vermischen. Süß-sauer-scharfes, gemischtes Gemüse mit Hühnerfleischbällchen und knusprigen Nudeln. Gebratene, chinesische Eiernudeln mit Hühnerfleisch und braunen Shimeji-Pilzen in Austernsauce. Die Speisekarte gestaltet sich als äußerst umfangreich.

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