Kartoffelgratin Gratin dauphinois is a French dish of sliced potatoes baked in milk or cream, from the Dauphiné region in south-eastern France. There are many variants of the name of the dish, including pommes de terre dauphinoise, potatoes à la dauphinoise and gratin de pommes à la dauphinoise. Oder entdecke weitere feine Rezepte aus unserer Kategorie.

Materialien herstellen Kartoffelgratin

  1. Sie brauchen 700 g of Kartoffeln.
  2. Sie brauchen 200 ml of Sahne.
  3. Bereiten 200 ml of Milch.
  4. Bereiten 50 g of Butter.
  5. Sie brauchen 50 g of Käse (Parmesan, Emmentaler...).
  6. Sie brauchen 3 of Knoblauchzehen.
  7. Sie brauchen 1 TL of Gemüsebrühe.
  8. Sie brauchen of Salz, Pfeffer, Muskat.

Kochschritte Kartoffelgratin

  1. Knoblauch reiben und für ca. 2 Minuten in Butter andünsten..
  2. Währenddessen Kartoffeln schälen und in ca. 3mm Scheiben schneiden..
  3. Rinne mit Knoblauchbutter einreiben und Kartoffelscheiben einschichten..
  4. Ofen auf 180° vorheizen..
  5. Sahne und Milch in einen Topf geben und mit viel Salz, Pfeffer, Muskat und Gemüsebrühe würzen..
  6. Einmal aufkochen lassen und über die Kartoffeln gießen..
  7. Mit Käse garnieren und für 50-60 Minuten in den Ofen geben..

Mit hauchdünnen Kartoffelscheiben, cremiger Sauce und knusprigem Käse haben wir genau das richtige Rezept für Sie! Für das Kartoffelgratin die Kartoffeln schälen, in sehr dünne Scheiben schneiden und in eine Schüssel mit kaltem Wasser geben, damit sie nicht braun werden.; Eine Auflaufform mit Butter ausstreichen. Knoblauchzehen in der Hälfte teilen und die Auflaufform ebenfalls damit ausstreichen. The Best Authentic Mexican Flour Tortillas Recipe The best potatoes for a gratin are floury types such as King Edward or a Maris Piper or any potato recommended for mashing.

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