Mini-Cheesecakes Graham crackers: You can buy them pre-crushed, or pulverize in a food processor, or crush in a gallon size resealable bag using a rolling pin. Mini Cheesecakes: An Easy and Foolproof Recipe. While most of us love a great classic cheesecake recipe, making one does have some drawbacks.

Materialien herstellen Mini-Cheesecakes

  1. Bereiten of Für den Teig:.
  2. Sie brauchen 150 g of Butterkekse.
  3. Bereiten 1/4 Tasse of geschmolzene Margarine.
  4. Bereiten of Für den Belag:.
  5. Sie brauchen 300 g of Frischkäse.
  6. Sie brauchen 1/2 Tasse of Puderzucker.
  7. Sie brauchen 2 of Eier.
  8. Sie brauchen 1 1/2 TL of Vanille.
  9. Sie brauchen 1 EL of Zitronensaft.
  10. Sie brauchen 1 1/2 EL of Mehl.
  11. Bereiten 200 g of Creme Fraiche.

Kochschritte Mini-Cheesecakes

  1. Den Backofen auf 160°C vorheizen..
  2. Die Kekse mit einem Küchenhäcksler zerkleinern. Die Margarine zerlassen und zu den Keksen geben. Die Keks-Butter-Masse in Muffinförmchen geben und andrücken..
  3. Dann Frischkäse, Puderzucker, Eier, Vanille, Zitronensaft, Mehl und Creme Fraiche miteinander verrühren..
  4. Den Belag auf die Keksböden geben und für 15 min bei 160°C im Ofen backen..

I do not recommend freezing these mini cheesecakes. Cream cheese does not freeze well, in general and in my own experience. This mini cheesecake recipe is excellent in flavor and texture. Making Mini Cheesecakes is the easiest way to make cheesecake, and you don't need to worry about that your cheesecakes crack or do not set. The baking time is much shorter too and they are great to.

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