Kourabiedes – griechische Buttermandelkekse If making homemade kourabiedes / kourambiethes (Christmas Greek butter cookies with almonds) takes lots of time and effort, try this Kourabiedes (kourambiethes) are these delicious traditional Greek butter cookies, packed with the aromas of roasted almonds. Kourabiedes - griechisches Weihnachtsgebäck, für ca. Bei ganzen Mandeln diese in kochendem Wasser blanchieren und die Haut abziehen.

Materialien herstellen Kourabiedes – griechische Buttermandelkekse

  1. Sie brauchen 500 g of Butter, am besten Ziege oder Schaf (geht auch normal aber keine Margarine).
  2. Sie brauchen 220 g of Puderzucker.
  3. Sie brauchen 2 Pck of Vanillin Zucker.
  4. Sie brauchen 1 TL of Mandellikör.
  5. Bereiten 1 TL of Rosenwasser.
  6. Sie brauchen 200 g of Mandelfilet, geschält und geröstet.
  7. Bereiten 900 g of Allzweckmehl.
  8. Sie brauchen of Zum Servieren.
  9. Bereiten 1 EL of Rosenwasser.
  10. Sie brauchen 300 g of Puderzucker.

Kochschritte Kourabiedes – griechische Buttermandelkekse

  1. Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Die Butter schaumig rühren (5 Minuten lang) bis sie weiß wird. Dann den Puderzucker hinzufügen und weitere 10 Minuten lang rühren..
  2. Vanillinzucker, 1 TL Mandellikör, und 1 TL Rosenwasser unterrühren. Mandeln ohne Fett anrösten und ebenfalls unterrühren, bis ein geschmeidiger Teig entsteht. Fügen Sie nach und nach das Mehl hinzu. Mischen Sie es mit einem Spatel. Der Teig sollte brechen, aber nicht an den Händen kleben..
  3. Wir ziehen Handschuhe an und nehmen ein Stück Teig von etwa 30 Gramm in der Größe einer großen Walnuss. Wir drücken den Teig sehr fest mit unseren Händen zusammen, um eine kleine Kugel daraus zu formen. Andernfalls wird der Teig sehr krümelig. Legen sie die Kugeln auf ein Backblech mit Backpapier..
  4. Im Ofen 30-35 Minuten backen, bis sie eine hellgoldene Farbe haben. Wenn sie heiß sind, sind sie sehr weich. Lassen Sie die Kourabiedes gut abkühlen und achten Sie darauf, dass sie nicht brechen..
  5. Nun werden die Kourabiedes mit Rosenwasser bepinselt und in ein Sieb geben sie Puderzucker und bestreuen die Kourabiedes. Wenn die Kourabiedes komplett abgekühlt sind, in einer Dose aufbewahren..
  6. Frohe Weihnachten und Frohes Fest!!!.

They are usually shaped into crescents (moon shape) or round flattened balls with indents on top. Finde was du suchst - appetitlich & schnell. Jetzt ausprobieren mit ♥ Chefkoch.de ♥. Kourabiedes sind eine griechische Spezialität zu Weihnachten. Orangensaft, Mandeln und das Nelkenpulver hinzugeben, weiter verrühren.

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