Melomakarona - Griechische Weihnachtsplätzchen Jahrelang habe ich mich gefragt, wie die Konditoren es bloss schaffen. Melomakarona sind traditionelle griechische Weihnachtsplätzchen, die nach dem Backen in Sirup getaucht werden. Finde was du suchst - unkompliziert & originell.

Materialien herstellen Melomakarona - Griechische Weihnachtsplätzchen

  1. Sie brauchen of Für den Sirup.
  2. Bereiten 500 g of Wasser.
  3. Sie brauchen 800 g of Kristallzucker.
  4. Sie brauchen 3 Stück of Zimtstange.
  5. Sie brauchen 3 of Gewürznelken.
  6. Sie brauchen 1 of Orange, halbiert.
  7. Sie brauchen 150 g of Honig.
  8. Bereiten of Erste Mischung:.
  9. Bereiten 400 ml of Orangensaft.
  10. Sie brauchen 400 ml of Sonnenblumenöl.
  11. Sie brauchen 180 ml of Olivenöl.
  12. Sie brauchen 50 g of Puderzucker.
  13. Bereiten 1/2 Teelöffel of Nelken.
  14. Sie brauchen 2-3 Teelöffel of Zimt.
  15. Sie brauchen 1/4 Teelöffel of Muskatnuss.
  16. Sie brauchen 1 Teelöffel of Backpulver.
  17. Sie brauchen of Orangenschale von 2 Orangen (geriebenen).
  18. Bereiten of Zweite Mischung:.
  19. Bereiten 1 Kilo of Allzweckmehl.
  20. Bereiten 200 g of Grieß, sehr fein (Finden Sie am besten in Türkischen Läden).
  21. Sie brauchen of Zum Bestreuen.
  22. Sie brauchen 300-400 g of gehackte Walnüsse.

Kochschritte Melomakarona - Griechische Weihnachtsplätzchen

  1. Für den Sirup. Kochen Sie alle Zutaten für den Sirup, außer Honig, bis der Zucker schmilzt. Vom Herd nehmen. Fügen Sie den Honig hinzu und mischen Sie, bis alles gut kombiniert ist. Lassen Sie den Sirup 3-4 Stunden abkühlen. Er muss kalt sein, bis die Kekse aus dem Ofen kommen. Sie können den Sirup am Vortag vorbereiten..
  2. Den Backofen auf 190 °C vorheizen. Um die Kekse zuzubereiten, müssen Sie 2 separate Mischungen zubereiten. Für die erste Mischung alle Zutaten für die erste Mischung in eine große Schüssel geben. Mit einem Schneebesen mischen..
  3. In einer separaten Schüssel alle Zutaten für die zweite Mischung hinzufügen. Kombinieren Sie die erste und zweite Mischung. Mischen Sie von Hand, sehr vorsichtig und für eine sehr kurze Zeit (höchstens 10 Sekunden). Wenn Sie länger mischen, wird die Mischung splittern oder gerinnen. Achten Sie darauf, dass Sie den Keksteig nicht überarbeiten, da das Öl heraussickern kann und er dann nicht knusprig wird!.
  4. Plätzchenteig in ovale Formen formen, 3-4 cm lang, je ca. 30 g. Versuchen Sie, sie so ähnlich wie möglich zu halten. Vor dem backen jedes Plätzchen mehrmals mit einer Gabel verzieren. Backen Sie nun Ihre Plätzchen für gut 25- 30 Minuten. Die Plätzchen sind außen etwas härter als innen und schmecken jetzt bereits wunderbar..
  5. Sobald Sie sie aus dem Ofen genommen haben, legen Sie die heißen Kekse 10 Sekunden in den Sirup. Lassen Sie sie auf einem Gitterrost abtropfen. Mit gehackten Walnüssen beträufeln..
  6. Viel Spaß beim Nachkochen und gutes Genießen!.

The melomakarono is an egg-shaped Greek dessert made mainly from flour, olive oil, and honey. Along with the kourabies it is a traditional dessert prepared primarily during the Christmas holiday season. These Greek Christmas honey cookies (melomakarona) are super quick to bake, so much fun to make and highly addictive! Heute zeige ich euch meine Lieblings-Weihnachtsplätzchen. Es sind Honig-Plätzchen mit Walnüssen und werden Melomakarona genannt.

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