Rahmspinat mit Kartoffeln und Spiegelei - laktosefrei Abgießen, schälen und zugedeckt in einer Schüssel in den Kühlschrank stellen. Die Kartoffeln eine halbe Stunde vorher aus dem Kühlschrank holen. Die Zwiebel schälen und klein hacken, mit der Butter im Topf goldgelb anschwitzen, das Mehl hinzugeben, kräftig rühren und dann die abgemessene Spinatbrühe dazugeben.

Materialien herstellen Rahmspinat mit Kartoffeln und Spiegelei - laktosefrei

  1. Bereiten Etwas of Olivenöl.
  2. Bereiten 3 EL of Weizenmehl.
  3. Bereiten 2 of Knoblauchzehen.
  4. Bereiten 250 ml of laktosefreie Milch.
  5. Bereiten 450 g of junger Spinat.
  6. Bereiten Etwas of Salz.
  7. Bereiten 3-4 of Eier.
  8. Sie brauchen 8-10 of mittelgroße Kartoffeln.
  9. Sie brauchen of Salz.
  10. Bereiten of Pfeffer.
  11. Sie brauchen of Ungarische Paprika edelsüß.

Kochschritte Rahmspinat mit Kartoffeln und Spiegelei - laktosefrei

  1. Zuerallerst setzt man Wasser in einem Topf auf und schält die Kartoffeln. Wenn das Salzwasser kocht, gibt man die Kartoffeln hinzu. Diese kocht man für ca. 25-30 min. In der Zwischenzeit den Knoblauch schälen und fein schneiden. Nun etwas Öl in einem heißen, großen Topf geben..
  2. Das Öl im Topf heiß werden lassen und dann das Mehl unter ständigem Rühren dazu geben. Wenn dieses etwas eindickt, gibt man den Knoblauch dazu und röstet dies kurz mit an. Das Aroma was dabei entsteht, ist unwiderstehlich :) Jetzt schüttet man die laktosefreie Milch dazu, die mit dem Schneebesen vermengt wird, damit es keine Klümpchen gibt. Nun kommt der junge Spinat dazu und rührt diesen gut ein. Meiner Tochter hat das mit großer Hingabe übernommen. 💕.
  3. Wenn alles gut verrührt ist, lässt man den Spinat noch etwas köcheln, damit sich die Aromen schön entfalten können. Das ganze noch mit Salz abschmecken und schon könnt ihr auftischen. 👌 Die Eier habe ich in einer Pfanne etwas knusprig angebraten und mit Salz, Pfeffer und Paprika gewürzt. Die Kartoffeln sollten zeitgleich fertig sein. Ich hoffe euch gefällt das Rezept und ihr kocht es mal nach! 🥰.

In eine Auflaufform geben und stark salzen. Finde was du suchst - appetitlich & originell. Jetzt ausprobieren mit ♥ Chefkoch.de ♥. Bei den Kartoffeln habe ich noch roten Zwiebel vorher leicht angeröstet und dann die Kartoffeln dazu. Der Spinat war ausgesprochen gut und finde ich sogar noch viel besser als einen Cremespinat.

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