Marokkanischer Gemüseeintopf mit Couscous Heute zeige ich euch wie ich meine Marmita zubereite und verrate euch welche Geheimzutat ich verwende um die. Die Orangenschale aus dem Eintopf entfernen. Mit frischem Koriander garnieren und mit Couscous-Salat servieren.

Materialien herstellen Marokkanischer Gemüseeintopf mit Couscous

  1. Sie brauchen 4 of große Möhren.
  2. Sie brauchen 2 of Zuckerrüben.
  3. Bereiten 2 of Zucchini.
  4. Sie brauchen 1 of kleiner Kürbis.
  5. Sie brauchen 1 of Kohlrabi.
  6. Bereiten 3 of Tomaten.
  7. Sie brauchen 2 of Zwiebeln.
  8. Bereiten 2 Esslöffel of Tomatenmark.
  9. Sie brauchen of Ingwerpulver.
  10. Bereiten of Salz.
  11. Bereiten of Kurkumapulver.
  12. Bereiten of Safranpulver.
  13. Sie brauchen 1 of kleines Bund Koriander.
  14. Bereiten 1 of kleines Bund Petersilie.

Kochschritte Marokkanischer Gemüseeintopf mit Couscous

  1. Zwiebeln klein schneiden und in etwas Öl anbraten, alle Gewürze hineingeben und ganz kurz zusammen anbraten..
  2. Tomaten pürieren. Ich tue beim Pürieren den Koriander und die Petersilie auch in den Mixer. Danach geben wir alles in einen Topf..
  3. 1 Liter Wasser, das Tomatenmark und das zwischendurch in kleine Würfel geschnittene Gemüse dazugeben. (Können mundgerechte oder auch größere Stücke sein.) Zuerst das Gemüse rein tun, das am meisten Zeit braucht. Fangen wir also mit den Möhren, dem Kohlrabi und den Zuckerrüben an. Wenn diese halb gegart sind, geben wir das restliche Gemüse hinzu..
  4. Alles ca. 50 min auf niedriger Stufe kochen. Man serviert es auf einem großen Teller auf Couscous. Das Gemüse oben drauf mit der flüssigen Soße..
  5. 💡In marokkanischen Haushalten wird es nicht auf eigene Teller verteilt. Der große Teller kommt in die Mitte des Tisches und jeder bekommt einen Löffel. So essen alle von einem Teller. 😉😊.

Ich möchte mich bei meiner Freundin Khadija aus Fes, herzlich für die schöne Zeit und die Kocherfahrung der. Marokkanischer Gemüseeintopf und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen! Couscous nach Packungsanweisung in kochendem Salzwasser zubereiten. Couscous und Tajine auf Tellern anrichten.

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