Gnocchi mit Mangold und Parmesan Dann sofort die Hitze reduzieren und die Gnocchi nur noch ganz leicht kochen lassen. Mangold putzen, waschen, Stiele und Blätter separat klein schneiden. Schalotte und Knoblauch schälen und hacken.

Materialien herstellen Gnocchi mit Mangold und Parmesan

  1. Bereiten of Gnocchi fertig oder selbst gemacht.
  2. Bereiten of Frischer Mangold.
  3. Bereiten of Zwiebel.
  4. Sie brauchen of Parmesan.

Kochschritte Gnocchi mit Mangold und Parmesan

  1. Zwiebeln andünsten und Gnocchi darin anbraten..
  2. Gewaschenen Mangold dazugeben. Alternativ geht auch Spinat..
  3. Wenn der Mangold eingefallen ist, Parmesan draufstreuen und ganz kurz anbraten..
  4. Fertig! Wer will, kann noch Parmesan als Topping verwenden..

Unser Mangold ist unter die Haube gekommen! Dort ist er aber nicht allein: Sonnengereifte Paprika weicht nicht von seiner Seite. Die Blätter von den Stielen lösen und grob hacken. Die Stiele in feine Streifen schneiden und in kochendem Salzwasser ca. Für die Gnocchi mit Mangold, Tomaten und Mozzarella den Knoblauch fein hacken, die Mangoldblätter entstielen und in feine Streifen schneiden.

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