Rote Beete Salat mit Schinken und Feta Walnüsse grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett rösten. Honig darüber träufeln, verrühren und karamellisieren lassen. Rote Bete in Scheiben schneiden und Feta zerbröseln.

Materialien herstellen Rote Beete Salat mit Schinken und Feta

  1. Sie brauchen 2 of gekochte Rote Beete.
  2. Bereiten etwas of grünen Salat.
  3. Sie brauchen 1/4 of Gurke.
  4. Bereiten 100 gr. of Feta.
  5. Sie brauchen 50 gr of Südtiroler Schinken (geht auch jeder andere).
  6. Sie brauchen of Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer und etwas Senf.
  7. Sie brauchen of Frühlingszwiebeln.

Kochschritte Rote Beete Salat mit Schinken und Feta

  1. Mit dem Olivenöl, Zitronensaft, Senf, Salz und Pfeffer eine Vinaigrette herstellen. Die Rote Beete kochen, schälen und raspeln. ¾ der Vinaigrette in die Rote Beete geben und etwas ziehen lassen. Den Schinken in ganz feine Scheiben schneiden (lecker ist auch Bündnerfleisch), den Feta in Würfeln, den Salat in Streifen, die Gurken in Ecken. Nun, etwas Salat auf den Teller schichten und in die Mitte die Rote Beete geben und dann mit dem Schinken, Feta und Gurken garnieren..
  2. Zum Schluss die restliche Vinaigrette darüber, und wer mag, gibt noch Balsamicocreme darüber..

Mit dem Olivenöl, Zitronensaft, Senf, Salz und Pfeffer eine Vinaigrette herstellen. Die Rote Beete kochen, schälen und raspeln. ¾ der Vinaigrette in die Rote Beete geben und etwas ziehen lassen. Den Schinken in ganz feine Scheiben schneiden (lecker ist auch Bündnerfleisch), den Feta in Würfeln, den Salat in Streifen, die Gurken in Ecken. Die Rote Bete und den Feta in kleine, etwa gleich große Würfel schneiden. Die Zwiebel sehr fein würfeln und alles gut vermischen.

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